waralabagram pada Franchise Makanan
5 Feb 2025 17:42 - 12 menit reading

Franchise Pagi Sore, Bisnis Rumah Makan Padang, Biaya Harga

5
(2263)

Franchise Pagi Sore adalah bisnis restoran masakan Padang yang telah berdiri sejak tahun 1973 dan dikenal luas di Indonesia.

Restoran ini memiliki beberapa cabang di Jakarta, termasuk di Cipete, Rawamangun, Cempaka Putih, dan Kalimalang, serta di Palembang.

Mengenai peluang waralaba, situs resmi Pagi Sore tidak menyebutkan program waralaba secara eksplisit.

Namun, akun Instagram resmi Pagi Sore menyatakan “No Franchise”, yang menunjukkan saat ini mereka tidak menawarkan peluang franchise.

Sejarah dan Asal Usul RM Padang Pagi Sore

Franchise Pagi Sore

Rumah Makan (RM) Pagi Sore didirikan pada tahun 1973 oleh dua sahabat asal Bukittinggi, Sumatera Barat, yaitu H. Lismar dan H. Sabirin.

Mereka memulai usaha ini dengan membuka restoran pertama di Jalan Jenderal Sudirman, Palembang, Sumatera Selatan.

Seiring berjalannya waktu, RM Pagi Sore mengalami perkembangan pesat dan membuka beberapa cabang di berbagai lokasi.

Pada 16 Desember 1990, cabang pertama dibuka di Indralaya KM. 35, diikuti dengan pembukaan cabang di Teluk Gelam, Lintas Timur, Sumatera Selatan, pada 12 Agustus 1995.

Pada tahun 2003, setelah sekitar 30 tahun berbisnis bersama, H. Lismar dan H. Sabirin memutuskan untuk berpisah dalam pengelolaan RM Pagi Sore.

Meskipun demikian, keduanya tetap menggunakan nama “Pagi Sore” untuk restoran mereka masing-masing.

Setelah perpisahan tersebut, kedua pendiri melanjutkan ekspansi bisnis secara terpisah.

Keluarga H. Sabirin membuka cabang pertama di Jakarta pada tahun 2006, yang berlokasi di Rawamangun, Jakarta Timur.

Sementara itu, keluarga H. Lismar memperluas bisnis ke daerah lain seperti Lubuk Linggau, Bangka Belitung, dan juga Jakarta.

Hingga kini, RM Pagi Sore dikenal sebagai salah satu rumah makan Padang terkemuka di Indonesia, dengan berbagai cabang yang tersebar di berbagai kota, termasuk Jakarta, Palembang, Lubuk Linggau, Bangka Belitung, Jambi, dan Bandung.

Selain itu, RM Pagi Sore juga telah melebarkan sayapnya ke kancah internasional dengan membuka cabang di Singapura.

Salah satu menu andalan yang menjadi ciri khas RM Pagi Sore adalah rendangnya, baik rendang sapi maupun rendang ayam, yang kaya akan rempah dan cita rasa khas Minangkabau.

Hal ini membuat RM Pagi Sore semakin dikenal dan digemari oleh pecinta kuliner Nusantara.

Menu RM Padang Pagi Sore

Berikut adalah beberapa menu yang tersedia di Rumah Makan Padang Pagi Sore beserta harganya:

Menu Utama:

  • Nasi Putih: Rp16.500
  • Rendang Daging: Rp38.500
  • Tunjang: Rp40.700
  • Ayam (Goreng, Gulai, Pedas, Rendang, Cabe Ijo, Pop, Panggang): Rp39.600
  • Gulai Kepala Ikan Kakap: Rp154.000
  • Ikan Nila Dabu-Dabu: Rp56.100
  • Gurame Dabu-Dabu: Rp75.000

Menu Sambal:

  • Sambal Ijo: Rp11.000
  • Sambal Merah: Rp11.000
  • Sambal Ati Ayam: Rp17.000
  • Sambal Jengkol: Rp19.000
  • Sambal Teri Ijo: Rp19.000

Menu Sayuran:

  • Sayur Nangka: Rp14.000
  • Sayur Singkong: Rp14.000
  • Daun Ubi Tumbuk: Rp18.000
  • Tumis Pare: Rp17.000
  • Sawi Kailan Seafood: Rp19.000
  • Cah Buncis Ayam: Rp18.000
  • Brokoli Bawang Putih: Rp16.000
  • Sawi Kailan Bawang Putih: Rp16.000
  • Sayur Acar Kuning: Rp16.000

Menu Telur dan Tahu:

  • Telur Dadar: Rp14.000
  • Telur Gulai: Rp14.000
  • Telur Balado: Rp12.000
  • Tahu Udang: Rp12.000
  • Tahu Cina Cabe Garam: Rp15.000

Menu Daging dan Jeroan:

  • Dendeng Lombok: Rp22.000
  • Dendeng Balado: Rp22.000
  • Paru Sapi: Rp22.000
  • Sate Padang: Rp35.000
  • Soto Padang: Rp26.000
  • Sop Buntut: Rp62.000

Menu Ayam:

  • Ayam Goreng: Rp22.000
  • Ayam Gulai: Rp22.000
  • Ayam Balado: Rp22.000
  • Ayam Pop: Rp22.000
  • Ayam Panggang: Rp22.000
  • Ayam Cabe Ijo: Rp23.000
  • Ayam Rendang: Rp22.000

Menu Ikan:

  • Gulai Kepala Ikan Kakap: Rp75.000
  • Ikan Bilis Goreng: Rp23.000
  • Gurame Goreng Polos: Rp55.000
  • Gurame Saus Padang: Rp75.000
  • Gurame Dabu-Dabu: Rp75.000

Menu Udang:

  • Udang Kremes: Rp24.000
  • Udang Tofu: Rp27.000
  • Udang Tempura: Rp21.000
  • Sambal Udang Besar: Rp28.000
  • Sambal Udang Kecil: Rp26.000

Menu Lainnya:

  • Perkedel: Rp14.000
  • Tahu/Tempe: Rp10.000
  • Sambal Telor Puyuh: Rp16.000
  • Sambal Terong Ikan Gabus: Rp19.000

Perlu dicatat bahwa harga dapat berbeda tergantung pada lokasi cabang dan dapat berubah sewaktu-waktu.

Keuntungan Bergabung dengan Franchise Pagi Sore

Bergabung dengan franchise Pagi Sore menawarkan berbagai keuntungan yang dapat meningkatkan peluang sukses dalam bisnis kuliner Anda.

Berikut adalah beberapa manfaat utama yang dapat Anda peroleh:

  1. Reputasi Merek yang Kuat: Pagi Sore telah dikenal luas sebagai restoran masakan Padang berkualitas sejak tahun 1973. Reputasi yang solid ini memberikan kepercayaan lebih bagi pelanggan dan memudahkan penetrasi pasar.
  2. Cita Rasa Otentik yang Teruji: Dengan resep warisan turun-temurun, Pagi Sore menyajikan masakan Padang dengan cita rasa autentik yang telah teruji dan disukai oleh banyak pelanggan.
  3. Sistem Kemitraan yang Terstruktur: Franchise ini menawarkan panduan operasional yang jelas, termasuk pelatihan staf, manajemen operasional, dan strategi pemasaran, sehingga mitra dapat menjalankan bisnis dengan efektif dan efisien.
  4. Potensi Pasar yang Luas: Masakan Padang memiliki penggemar yang banyak di Indonesia, memberikan peluang pasar yang besar bagi mitra franchise Pagi Sore.
  5. Dukungan Penuh dari Pusat: Mitra akan mendapatkan dukungan menyeluruh, mulai dari pelatihan awal, penyediaan bahan baku berkualitas, hingga supervisi operasional untuk memastikan standar kualitas tetap terjaga.
  6. Inovasi Menu yang Berkelanjutan: Pagi Sore secara rutin memperbarui dan menyesuaikan menu sesuai dengan selera pasar, memastikan kepuasan pelanggan dan daya saing di industri kuliner.
  7. Standar Kebersihan dan Pelayanan Tinggi: Restoran ini dikenal dengan standar kebersihan dan pelayanan yang tinggi, meningkatkan kepuasan dan loyalitas pelanggan.

Dengan berbagai keuntungan tersebut, bergabung dengan franchise Pagi Sore dapat menjadi langkah strategis untuk meraih kesuksesan dalam bisnis kuliner.

Syarat Menjalin Kemitraan dengan Franchise Pagi Sore

Franchise Pagi Sore

Untuk menjalin kemitraan dengan franchise Restoran Pagi Sore, terdapat beberapa persyaratan yang perlu dipenuhi oleh calon mitra:

  1. Lokasi Usaha yang Strategis: Calon mitra harus memiliki atau memilih lokasi usaha yang strategis, mudah diakses, dan memiliki potensi pasar yang baik. Lokasi yang tepat akan membantu dalam menarik pelanggan dan meningkatkan penjualan.
  2. Modal Awal yang Cukup: Calon mitra perlu menyiapkan modal awal yang mencakup biaya lisensi franchise, renovasi tempat, pembelian peralatan dapur, dan bahan baku.
  3. Mengisi Formulir Aplikasi dan Melengkapi Persyaratan Administrasi: Calon mitra harus mengisi formulir pendaftaran yang tersedia di situs resmi Pagi Sore dan melengkapi dokumen administrasi yang diperlukan. Setelah itu, pihak franchise akan melakukan evaluasi terhadap permohonan tersebut.
  4. Mengikuti Pelatihan dan Standar Operasional: Calon mitra harus bersedia mengikuti pelatihan yang disediakan oleh pihak Pagi Sore, yang mencakup aspek operasional, manajerial, dan pemasaran. Selain itu, mitra juga harus mematuhi standar operasional yang telah ditetapkan untuk memastikan konsistensi kualitas layanan dan produk.

Harga Paket Kemitraan Franchise Pagi Sore

Franchise Pagi Sore

Berdasarkan informasi dari akun Instagram resmi mereka, Pagi Sore tidak menawarkan program waralaba atau franchise.

Meskipun demikian, beberapa sumber lain menyebutkan informasi yang berbeda.

Misalnya, artikel di Bisnis.com pada Januari 2025 menyatakan bahwa biaya untuk membuka franchise Pagi Sore dimulai dari Rp25 juta hingga Rp50 juta untuk kontribusi awal penggunaan merek dagang.

Selain itu, diperlukan dana tambahan sekitar Rp75 juta hingga Rp150 juta untuk peralatan masak dan perlengkapan restoran, serta Rp50 juta hingga Rp100 juta untuk renovasi lokasi.

Total investasi yang dibutuhkan diperkirakan berkisar antara Rp180 juta hingga Rp360 juta, belum termasuk biaya pembelian atau sewa lokasi.

Analisa Perhitungan BEP Franchise Pagi Sore

Untuk menganalisis perhitungan Break Even Point (BEP) dalam bisnis franchise Restoran Pagi Sore, kita perlu memahami komponen biaya yang terlibat dan estimasi pendapatan yang dapat diperoleh.

Komponen Biaya:

  1. Biaya Awal:
    • Franchise Fee: Berkisar antara Rp25 juta hingga Rp50 juta.
    • Investasi Peralatan dan Perlengkapan: Sekitar Rp75 juta hingga Rp150 juta.
    • Biaya Renovasi dan Desain Interior: Antara Rp50 juta hingga Rp100 juta.
    • Modal Kerja Awal: Untuk operasional awal seperti bahan baku dan gaji karyawan, diperkirakan Rp30 juta hingga Rp60 juta.

    Total investasi awal diperkirakan antara Rp180 juta hingga Rp360 juta.

  2. Biaya Operasional Bulanan:
    • Sewa Tempat: Bervariasi tergantung lokasi.
    • Gaji Karyawan: Disesuaikan dengan jumlah dan posisi karyawan.
    • Biaya Bahan Baku: Tergantung pada volume penjualan.
    • Utilitas (listrik, air, dll.): Bervariasi.
    • Biaya Lainnya: Seperti pemasaran dan perawatan peralatan.

Estimasi Pendapatan:

Pendapatan bulanan akan bergantung pada jumlah pelanggan dan harga rata-rata per transaksi.

Misalnya, jika rata-rata pengeluaran pelanggan adalah Rp50.000 dan restoran melayani 100 pelanggan per hari, maka pendapatan bulanan adalah:

Rp50.000 x 100 pelanggan x 30 hari = Rp150.000.000

Perhitungan BEP:

BEP adalah titik di mana total pendapatan sama dengan total biaya, sehingga tidak ada keuntungan atau kerugian.

Untuk menghitung BEP, kita perlu mengetahui total biaya tetap dan variabel, serta margin kontribusi per unit.

Namun, tanpa data spesifik mengenai biaya operasional bulanan dan margin keuntungan per menu, sulit untuk memberikan perhitungan BEP yang akurat.

Secara umum, dengan asumsi pendapatan dan biaya seperti di atas, serta margin keuntungan bersih sekitar 20%, waktu untuk mencapai BEP dapat diperkirakan sebagai berikut:

Total Investasi Awal / (Pendapatan Bulanan x Margin Keuntungan)

Misalnya, dengan total investasi Rp270 juta, pendapatan bulanan Rp150 juta, dan margin keuntungan 20%:

Rp270.000.000 / (Rp150.000.000 x 20%) = 9 bulan

Artinya, dengan asumsi tersebut, investasi dapat kembali dalam waktu sekitar 9 bulan.

Analisa SWOT Franchise Pagi Sore

Berikut adalah analisis SWOT untuk franchise Restoran Pagi Sore berdasarkan informasi yang tersedia:

Kekuatan (Strengths):

  • Reputasi Merek yang Kuat: Restoran Pagi Sore telah beroperasi sejak tahun 1973 dan dikenal luas dengan cita rasa autentik masakan Padang, khususnya rendangnya yang legendaris.
  • Standar Operasional yang Teruji: Restoran ini memiliki prosedur operasional yang ketat, memastikan kualitas dan konsistensi layanan di setiap cabangnya.

Kelemahan (Weaknesses):

  • Investasi Awal yang Signifikan: Total investasi yang dibutuhkan untuk membuka franchise Pagi Sore berkisar antara Rp180 juta hingga Rp360 juta, belum termasuk biaya sewa lokasi.
  • Keterbatasan Informasi Publik: Informasi detail mengenai persyaratan dan proses kemitraan tidak banyak tersedia secara publik, sehingga calon mitra perlu melakukan komunikasi langsung untuk mendapatkan informasi lengkap.

Peluang (Opportunities):

  • Popularitas Masakan Minang: Masakan Minang memiliki basis penggemar yang luas di Indonesia, memberikan peluang pasar yang besar bagi franchisee.
  • Dukungan dari Pusat: Franchisee mendapatkan dukungan operasional dan pelatihan dari tim pusat, membantu dalam menjalankan bisnis dengan standar yang ditetapkan.

Ancaman (Threats):

  • Persaingan dengan Restoran Sejenis: Banyaknya restoran Padang lain yang menawarkan menu serupa dapat menjadi tantangan dalam menarik pelanggan.
  • Perubahan Selera Konsumen: Perubahan tren dan preferensi konsumen terhadap makanan dapat mempengaruhi permintaan terhadap masakan tradisional.

Dengan mempertimbangkan analisis SWOT di atas, calon mitra dapat membuat keputusan yang lebih informasional mengenai peluang kemitraan dengan Restoran Pagi Sore.

Tips Sukses Menjalankan Bisnis Franchise Pagi Sore

Untuk meraih kesuksesan dalam menjalankan bisnis franchise RM Pagi Sore, berikut beberapa tips yang dapat Anda pertimbangkan:

  1. Pahami Sistem Kemitraan: RM Pagi Sore menawarkan sistem kemitraan yang terstruktur, termasuk pelatihan staf, manajemen operasional, dan strategi pemasaran. Memahami dan mematuhi sistem ini akan membantu Anda menjalankan bisnis dengan efektif.
  2. Pilih Lokasi Strategis: Lokasi usaha sangat menentukan kesuksesan restoran. Pilih area dengan aksesibilitas tinggi dan potensi pasar yang berkembang untuk menarik lebih banyak pelanggan.
  3. Kelola Keuangan dengan Baik: Manajemen keuangan yang tepat sangat penting. Pastikan Anda memiliki pemahaman yang baik tentang pengelolaan keuangan, termasuk pembukuan yang akurat dan pemantauan arus kas.
  4. Rekrut dan Latih Staf Berkualitas: Karyawan yang ramah dan terlatih akan meningkatkan kualitas layanan. Pastikan staf memahami produk dan layanan yang ditawarkan untuk memberikan pengalaman terbaik bagi pelanggan.
  5. Terapkan Strategi Pemasaran Efektif: Manfaatkan media sosial dan promosi untuk meningkatkan visibilitas dan menarik pelanggan baru. Strategi pemasaran yang tepat akan membantu meningkatkan penjualan dan kesadaran merek.
  6. Evaluasi dan Perbaiki Bisnis Secara Berkala: Lakukan evaluasi rutin untuk menilai kinerja bisnis dan identifikasi area yang perlu perbaikan. Dengan demikian, Anda dapat mengambil langkah-langkah yang diperlukan untuk meningkatkan operasional dan layanan.
  7. Manfaatkan Dukungan dari Franchisor: RM Pagi Sore menyediakan dukungan seperti pelatihan, analisis pasar, dan pasokan produk. Manfaatkan sumber daya ini untuk mengoptimalkan operasional dan meningkatkan kualitas layanan.

Dengan menerapkan tips di atas dan memanfaatkan dukungan yang tersedia, Anda dapat meningkatkan peluang sukses dalam menjalankan bisnis franchise RM Pagi Sore.

Kesimpulan

RM (Rumah Makan) Pagi Sore merupakan salah satu jenis restoran yang menawarkan menu khas Indonesia, terutama masakan Padang.

Bisnis ini memiliki prospek yang menjanjikan karena menyasar pasar yang luas dengan menu yang variatif dan cita rasa yang telah dikenal banyak orang.

RM Pagi Sore menjadi salah satu merek yang dapat dipertimbangkan untuk dijadikan peluang bisnis karena beberapa alasan utama.

Pertama, potensi pasar yang besar. Makanan Padang telah menjadi bagian dari kuliner sehari-hari masyarakat Indonesia.

Dengan semakin meningkatnya minat terhadap makanan lokal, RM Pagi Sore memiliki peluang untuk menarik pelanggan yang tidak hanya berasal dari kalangan tradisional, tetapi juga kalangan muda dan pekerja yang menginginkan makanan cepat saji namun tetap berkualitas.

Menu yang beragam, seperti rendang, gulai, dan sambal, mampu memenuhi kebutuhan beragam selera.

Kedua, daya tarik makanan Padang yang sudah terkenal di seluruh Indonesia.

Makanan Padang sudah mendunia dan dikenal dengan cita rasanya yang kuat dan kaya akan rempah.

Keunikan ini menjadikan RM Pagi Sore memiliki nilai lebih yang dapat menarik konsumen dari berbagai daerah, termasuk wisatawan domestik maupun mancanegara yang mencari makanan autentik.

Hal ini memperkuat alasan mengapa membuka RM Pagi Sore dapat menjadi peluang bisnis yang menguntungkan.

Ketiga, model bisnis yang fleksibel.

RM Pagi Sore dapat mengembangkan usaha dengan berbagai format, mulai dari warung sederhana hingga restoran besar dengan pelayanan yang lebih lengkap.

Konsep yang fleksibel ini memungkinkan bisnis untuk menjangkau lebih banyak konsumen dengan berbagai segmen pasar.

Selain itu, usaha ini juga dapat diterapkan baik di daerah perkotaan maupun daerah wisata, yang dapat menambah variasi dalam lokasi pemasaran.

Keempat, potensi untuk berkembang melalui sistem waralaba.

RM Pagi Sore sebagai brand yang sudah memiliki nama besar dan dikenal masyarakat dapat memanfaatkan sistem waralaba untuk memperluas jangkauan pasar.

Dengan sistem ini, investor atau mitra usaha dapat mengembangkan bisnis di berbagai lokasi tanpa harus memulai dari nol.

Kemitraan ini menguntungkan kedua belah pihak, dengan pemilik merek mendapatkan royalty fee, sementara mitra mendapat dukungan penuh dalam operasional dan branding.

Kelima, pengelolaan biaya dan kualitas. Salah satu kunci kesuksesan dalam bisnis rumah makan adalah pengelolaan biaya yang efisien sambil tetap mempertahankan kualitas.

RM Pagi Sore yang memiliki sistem dapur yang terorganisir dan bahan baku yang berkualitas dapat menciptakan bisnis dengan margin yang sehat.

Dengan mempertahankan konsistensi rasa dan kualitas makanan, pelanggan akan terus datang kembali, yang tentunya berpengaruh positif terhadap keuntungan.

Namun, untuk menjalankan bisnis ini dengan sukses, ada beberapa tantangan yang perlu diatasi.

Persaingan yang ketat di pasar kuliner, pengelolaan sumber daya manusia yang efektif, serta menjaga kepuasan pelanggan adalah beberapa faktor penting yang harus diperhatikan.

Oleh karena itu, strategi pemasaran yang tepat dan inovasi produk menjadi kunci untuk menarik pelanggan baru serta mempertahankan pelanggan lama.

Secara keseluruhan, peluang bisnis RM Pagi Sore memiliki potensi besar untuk berkembang, terutama dengan memanfaatkan popularitas makanan Padang, model bisnis yang fleksibel, serta sistem waralaba.

Dengan perencanaan yang matang dan pengelolaan yang baik, bisnis ini dapat menjadi salah satu usaha yang menguntungkan di sektor kuliner.

Apakah artikel ini bermanfaat?

Klik bintang untuk memberikan rating!

Rating 5 / 5. Vote 2263

Jadilah orang pertama yang memberikan rating artikel ini.

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?