Minggu, 23 Mar 2025
Peluang bisnis franchise Ngikan Yuk menawarkan kesempatan menarik bagi para pengusaha yang ingin terjun ke industri kuliner dengan konsep unik dan inovatif.
Ngikan Yuk, yang didirikan pada Oktober 2019, telah berkembang pesat dengan lebih dari 173 cabang di seluruh Indonesia dalam waktu singkat.
Konsep yang diusung adalah penyajian ikan goreng tepung crispy yang dipadukan dengan nasi liwet dan berbagai pilihan sambal khas Nusantara, seperti sambal mercon, sambal woku, sambal acar kuning, dan sambal matah.
Menu ini dirancang untuk meningkatkan konsumsi ikan di kalangan masyarakat Indonesia dengan cita rasa yang lezat dan harga terjangkau.
Kolaborasi dengan influencer terkenal seperti Rachel Vennya dan Niko Al Hakim dalam aspek pemasaran, serta dukungan dari Baba Rafi Enterprise dalam pengembangan franchise, telah memperkuat brand Ngikan Yuk di pasar kuliner Indonesia.
Dengan visi menjadi pelopor waralaba ikan terkemuka di Indonesia, Ngikan Yuk berkomitmen untuk terus memperluas jangkauan dan memberikan layanan terbaik kepada pelanggan.
Ngikan Yuk! adalah sebuah bisnis kuliner yang didirikan oleh selebgram terkenal, Rachel Vennya, bersama suaminya, Niko Al Hakim, pada akhir tahun 2019.
Gerai pertama mereka dibuka pada 13 Oktober 2019 di Jalan Tebet Utara Dalam Nomor 4, Jakarta Selatan.
Konsep yang diusung adalah menyajikan olahan ikan fillet tanpa tulang yang digoreng renyah, dipadukan dengan nasi liwet gurih dan berbagai pilihan saus khas Indonesia, seperti sambal matah, acar kuning, dan oseng mercon. Setiap porsi dibanderol dengan harga terjangkau, yaitu Rp19.000.
Tujuan utama dari pendirian Ngikan Yuk! adalah untuk meningkatkan kesadaran masyarakat Indonesia, khususnya generasi muda, akan pentingnya konsumsi ikan sebagai sumber protein yang baik bagi kecerdasan otak.
Rachel Vennya dan Niko Al Hakim melihat peluang dalam bisnis kuliner dengan menghadirkan menu yang berbeda dari kebanyakan, yaitu mengangkat ikan sebagai bahan utama dalam hidangan cepat saji yang praktis dan lezat.
Dalam pengembangan bisnisnya, Ngikan Yuk! mengadopsi konsep waralaba.
Hanya dalam waktu lima bulan sejak pembukaan gerai pertamanya, Ngikan Yuk! berhasil membuka 108 cabang yang tersebar di berbagai kota di Indonesia, termasuk Surabaya, Bogor, Depok, Bandung, Yogyakarta, Solo, Sidoarjo, Kudus, Malang, dan Semarang.
Keberhasilan ekspansi ini tidak lepas dari strategi pemasaran yang efektif, terutama melalui media sosial Instagram.
Rachel Vennya, dengan jumlah pengikut yang mencapai jutaan, memanfaatkan platform tersebut untuk mempromosikan Ngikan Yuk!, sehingga menarik minat banyak konsumen.
Selain itu, Ngikan Yuk! juga berkolaborasi dengan aplikasi ojek online untuk memudahkan konsumen dalam memesan produk mereka.
Kerja sama ini turut berkontribusi pada peningkatan penjualan dan memperluas jangkauan pasar.
Kualitas produk dan pelayanan yang konsisten menjadi kunci keberhasilan Ngikan Yuk! dalam mempertahankan loyalitas pelanggan di tengah persaingan bisnis kuliner yang ketat.
Inovasi yang dihadirkan oleh Ngikan Yuk! dalam menyajikan hidangan fish and rice dengan cita rasa nusantara telah berhasil menarik perhatian masyarakat luas.
Penghargaan “Gerakan Memasyarakatkan Ikan” dalam kategori Restoran dari Kementerian Kelautan dan Perikanan Indonesia menjadi bukti apresiasi terhadap upaya Ngikan Yuk! dalam mempromosikan konsumsi ikan di kalangan masyarakat.
Secara keseluruhan, Ngikan Yuk! merupakan contoh sukses dari kolaborasi antara inovasi kuliner, strategi pemasaran digital, dan pemanfaatan jaringan waralaba dalam mengembangkan bisnis makanan di Indonesia.
Ngikan Yuk adalah restoran cepat saji yang menyajikan hidangan ikan dan ayam fillet krispi dengan cita rasa khas Indonesia.
Berikut adalah beberapa menu yang ditawarkan:
Paket Ikan:
Paket Ayam (Chickan):
Harga untuk paket-paket tersebut berkisar antara Rp16.000 hingga Rp40.000, menjadikannya pilihan yang terjangkau bagi berbagai kalangan.
Nasi liwet yang disajikan memiliki aroma rempah yang khas, menambah kenikmatan saat disantap bersama lauk pilihan.
Ngikan Yuk! memiliki sejumlah keunggulan yang membuatnya menonjol di industri kuliner Indonesia:
Inovasi Menu: Menghadirkan konsep unik dengan menyajikan fillet ikan goreng tepung yang dipadukan dengan nasi liwet dan berbagai pilihan sambal khas Nusantara, seperti sambal matah, acar kuning, dan oseng mercon.
Harga Terjangkau: Menawarkan harga yang bersahabat, sekitar Rp19.000 per porsi, sehingga dapat dinikmati oleh berbagai kalangan masyarakat.
Kemudahan Operasional: Proses penyajian yang sederhana dan bahan baku yang telah disediakan memudahkan karyawan dalam mempersiapkan hidangan, menjadikan bisnis ini cocok untuk dikembangkan sebagai waralaba.
Pemasaran Efektif: Memanfaatkan media sosial, terutama Instagram, untuk promosi dan berinteraksi dengan pelanggan, sehingga meningkatkan brand awareness dan menarik minat konsumen.
Penghargaan dan Pengakuan: Telah menerima penghargaan “Gerakan Memasyarakatkan Ikan” dalam kategori Restoran dari Kementerian Kelautan dan Perikanan Indonesia, menunjukkan komitmen dalam meningkatkan konsumsi ikan di masyarakat.
Namun, penting untuk dicatat bahwa sejak awal berdirinya pada tahun 2019 dengan lebih dari 200 outlet, jumlah gerai Ngikan Yuk! telah berkurang menjadi sekitar 30 outlet pada tahun 2025.
Secara keseluruhan, keunggulan-keunggulan ini menjadikan Ngikan Yuk! sebagai pilihan menarik bagi pecinta kuliner yang mencari variasi menu ikan dengan cita rasa khas Indonesia.
Untuk menjalin kemitraan dengan franchise Ngikan Yuk, terdapat beberapa persyaratan yang perlu dipenuhi oleh calon mitra:
Lokasi Usaha: Calon mitra harus menyediakan lokasi usaha yang strategis dengan luas minimal 70 meter persegi untuk konsep ruko atau 30 meter persegi untuk konsep kontainer.
Pelatihan Karyawan: Ngikan Yuk menyediakan program pelatihan bagi karyawan untuk memastikan standar operasional dan kualitas pelayanan yang seragam di setiap gerai.
Standar Operasional Prosedur (SOP): Mitra diwajibkan mengikuti SOP yang telah ditetapkan oleh Ngikan Yuk, mencakup penanganan inventaris, pengelolaan karyawan, pelayanan pelanggan, hingga proses memasak dan penyajian makanan.
Sistem Point of Sale (POS) dan Customer Relationship Management (CRM): Ngikan Yuk menyediakan sistem POS dan CRM untuk memudahkan pengelolaan transaksi dan hubungan dengan pelanggan.
Survei Lokasi: Sebelum memulai operasional, akan dilakukan survei lokasi untuk memastikan tempat usaha memenuhi kriteria yang ditetapkan dan memiliki potensi pasar yang baik.
Pengelolaan Operasional: Ngikan Yuk menawarkan dua konsep kemitraan:
Sebelum memulai, disarankan untuk melakukan riset pasar di area yang Anda targetkan guna memastikan potensi dan minat konsumen terhadap produk Ngikan Yuk.
Berikut adalah rincian paket kemitraan franchise Ngikan Yuk:
1. Paket Dine In (Ruko):
2. Paket Container:
Selain itu, terdapat dua konsep kemitraan yang ditawarkan:
Menjalin kemitraan dengan franchise Ngikan Yuk menawarkan berbagai keuntungan yang dapat menjadi pertimbangan bagi calon mitra.
Berikut beberapa di antaranya:
Brand yang Sudah Dikenal Luas: Ngikan Yuk telah memiliki reputasi yang baik di masyarakat, terutama di kalangan milenial. Popularitas ini didukung oleh promosi dari influencer terkenal seperti Rachel Vennya, sehingga memudahkan mitra dalam menarik pelanggan tanpa perlu membangun brand dari awal.
Produk Unik dan Berkualitas: Mengusung konsep olahan ikan goreng tepung yang disajikan dengan nasi liwet dan berbagai pilihan sambal khas Nusantara, Ngikan Yuk menawarkan menu yang berbeda dari pesaingnya. Kombinasi rasa yang lezat dan inovatif ini telah terbukti diminati oleh konsumen.
Potensi Omzet Menjanjikan: Berdasarkan data, rata-rata omzet per gerai Ngikan Yuk berkisar antara Rp80 juta hingga Rp200 juta per bulan. Bahkan, sebelum pandemi, beberapa gerai mampu mencapai omzet hingga Rp400 juta per bulan.
Dukungan Operasional dan Pelatihan: Ngikan Yuk menyediakan dua konsep kemitraan, yaitu franchise reguler dan autopilot. Pada konsep autopilot, seluruh proses operasional ditangani oleh tim Ngikan Yuk, sehingga mitra hanya perlu menerima laporan hasil bulanan. Selain itu, mitra juga mendapatkan pelatihan dan dukungan penuh untuk memastikan standar operasional terpenuhi.
Sistem Operasional yang Teruji: Dengan pengalaman dan riset yang mendalam, Ngikan Yuk telah mengembangkan sistem operasional yang efisien dan mudah diimplementasikan oleh mitra. Hal ini memudahkan mitra dalam menjalankan bisnis sesuai dengan standar yang telah ditetapkan.
Dengan berbagai keuntungan tersebut, kemitraan dengan franchise Ngikan Yuk dapat menjadi pilihan yang menarik bagi Anda yang ingin memulai bisnis di bidang kuliner dengan dukungan brand dan sistem yang sudah teruji.
Analisis SWOT adalah metode yang digunakan untuk mengidentifikasi kekuatan (Strengths), kelemahan (Weaknesses), peluang (Opportunities), dan ancaman (Threats) dalam suatu bisnis.
Berikut adalah analisis SWOT untuk franchise Ngikan Yuk:
Kekuatan (Strengths):
Kelemahan (Weaknesses):
Peluang (Opportunities):
Ancaman (Threats):
Secara keseluruhan, Ngikan Yuk memiliki kekuatan dalam hubungan internal yang baik dan peluang dari peningkatan permintaan produk.
Namun, penting untuk terus memantau dan mengatasi kelemahan serta ancaman yang mungkin muncul, seperti persaingan di industri kuliner, untuk memastikan pertumbuhan dan keberlanjutan usaha.
Menjalankan bisnis franchise Ngikan Yuk memerlukan strategi dan komitmen yang tepat untuk mencapai kesuksesan.
Berikut beberapa tips yang dapat Anda pertimbangkan:
Pilih Produk yang Disukai Masyarakat: Pastikan produk yang Anda tawarkan memiliki daya tarik dan disukai oleh banyak orang. Ngikan Yuk, misalnya, memilih ikan sebagai bahan utama dengan penyajian yang menarik, seperti ikan goreng tepung dengan nasi liwet dan sambal nusantara.
Ciptakan Keunikan Produk (Product Differentiation): Di tengah persaingan bisnis kuliner, penting untuk memiliki ciri khas yang membedakan produk Anda dari kompetitor. Ngikan Yuk menawarkan konsep unik dengan menyajikan ikan goreng tepung dipadukan dengan nasi liwet dan berbagai pilihan sambal tradisional, seperti sambal matah.
Optimalkan Penjualan Online: Dengan perkembangan teknologi dan perubahan perilaku konsumen, pastikan produk Anda mudah diakses melalui platform pemesanan online seperti GoFood dan GrabFood. Hal ini akan memperluas jangkauan pasar dan memudahkan konsumen dalam melakukan pembelian.
Pastikan Operasional yang Sederhana: Sistem operasional yang mudah akan memudahkan mitra franchise dalam menjalankan bisnis, terutama bagi mereka yang belum berpengalaman. Ngikan Yuk, misalnya, menyediakan bahan baku siap olah sehingga karyawan hanya memerlukan pelatihan singkat untuk dapat mengoperasikan bisnis dengan baik.
Lakukan Kontrol Kualitas Secara Berkala: Untuk menjaga konsistensi rasa dan kualitas di setiap cabang, penting untuk melakukan pengawasan dan kontrol rutin. Hal ini memastikan bahwa standar kualitas tetap terjaga di seluruh jaringan franchise.
Susun Rencana Pemasaran yang Jelas: Strategi pemasaran yang efektif meliputi promosi, branding, dan inovasi produk. Menyusun rencana pemasaran yang matang akan membantu dalam menarik lebih banyak konsumen dan meningkatkan penjualan.
Pahami dan Patuhi Sistem Franchise: Setiap franchise memiliki standar operasional dan sistem yang telah teruji. Memahami dan mematuhi sistem ini akan membantu dalam menjaga konsistensi dan reputasi brand.
Pilih Lokasi yang Strategis: Lokasi usaha yang strategis akan mempengaruhi jumlah kunjungan konsumen. Pilihlah tempat yang mudah diakses dan berada di area dengan lalu lintas tinggi untuk meningkatkan peluang penjualan.
Rekrut dan Latih Staf Berkualitas: Karyawan yang terampil dan ramah akan memberikan pelayanan terbaik kepada konsumen, yang pada gilirannya akan meningkatkan kepuasan dan loyalitas pelanggan.
Evaluasi dan Tingkatkan Kinerja Secara Berkala: Melakukan evaluasi rutin terhadap operasional dan penjualan akan membantu dalam mengidentifikasi area yang perlu perbaikan dan memastikan bisnis berjalan sesuai dengan target yang ditetapkan.
Dengan menerapkan tips-tips di atas, Anda dapat meningkatkan peluang sukses dalam menjalankan bisnis franchise Ngikan Yuk.
Franchise Ngikan Yuk merupakan salah satu bisnis kuliner yang sempat viral di Indonesia dengan konsep makanan berbasis ikan goreng yang disajikan dengan berbagai pilihan sambal dan nasi khas Nusantara.
Pada awal kemunculannya, Ngikan Yuk mendapatkan respons yang sangat positif dari masyarakat berkat strategi pemasaran yang efektif, termasuk kerja sama dengan influencer dan promosi di media sosial.
Namun, seiring berjalannya waktu, franchise ini mengalami tantangan dalam mempertahankan popularitasnya, termasuk persaingan yang ketat di industri kuliner, perubahan tren makanan, serta kemungkinan kendala operasional yang dialami oleh mitra waralaba.
Beberapa gerainya dilaporkan tutup, yang menandakan bahwa mempertahankan bisnis waralaba di sektor makanan memerlukan inovasi berkelanjutan, manajemen yang baik, serta strategi pemasaran yang dapat terus menarik pelanggan.
Dengan demikian, Ngikan Yuk menjadi contoh bahwa kesuksesan awal sebuah bisnis kuliner tidak selalu menjamin keberlanjutan jika tidak diimbangi dengan adaptasi dan inovasi yang tepat.
