Franchise Marugame Udon, Syarat Bergabung, Modal Biaya Harga

Franchise Marugame Udon adalah jaringan restoran yang menyajikan berbagai jenis udon (mie khas Jepang yang tebal dan kenyal) serta menu khas Jepang lainnya.

Marugame Udon pertama kali didirikan di Jepang dan sekarang telah berkembang menjadi salah satu jaringan restoran terkenal di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.

Berikut adalah beberapa info penting dari franchise Marugame Udon:

Sejarah dan Asal Usul Marugame Udon

Marugame Udon adalah jaringan restoran asal Jepang yang terkenal dengan mie udon-nya.

Restoran ini pertama kali didirikan pada tahun 2000 di kota Marugame, yang terletak di Prefektur Kagawa, Jepang, yang dikenal sebagai tempat asal udon.

Udon sendiri adalah sejenis mie tebal yang terbuat dari tepung gandum, air, dan garam, yang biasanya disajikan dengan kuah kaldu atau berbagai bahan pelengkap seperti tempura, daging, dan sayuran.

Asal Usul Marugame Udon

Nama “Marugame Udon” diambil dari kota Marugame di Prefektur Kagawa, yang dianggap sebagai “kota udon” di Jepang. Kagawa dikenal dengan tradisi pembuatan udon yang sudah ada sejak ratusan tahun.

Udon khas Kagawa disebut “Sanuki Udon,” yang terkenal dengan tekstur kenyal dan kuah yang ringan.

Marugame Udon didirikan dengan konsep yang berbeda dari restoran udon tradisional.

Mereka memanfaatkan sistem “self-service,” di mana pelanggan bisa memilih bahan pelengkap dan menambahkannya ke dalam mie mereka sendiri.

Selain itu, mie udon di Marugame Udon dibuat segar setiap hari di tempat, yang membuatnya lebih menarik bagi pelanggan yang mencari kualitas dan rasa yang otentik.

Sejak didirikan, Marugame Udon berkembang pesat dan membuka cabang-cabangnya di berbagai negara di luar Jepang, termasuk Indonesia, Amerika Serikat, dan negara-negara Asia lainnya.

Keberhasilan Marugame Udon terletak pada kombinasi antara kualitas mie udon yang segar, pilihan pelengkap yang bervariasi, dan pengalaman makan yang nyaman dan efisien.

Dengan demikian, Marugame Udon bukan hanya sekadar restoran mie, tetapi juga simbol dari tradisi kuliner Jepang yang modern dan mudah diakses.

Menu Marugame Udon

Marugame Udon dikenal dengan berbagai pilihan menu yang sangat populer. Beberapa menu favorit yang sering dicari oleh pelanggan adalah:

1. Kake Udon: Udon tradisional dalam kaldu panas, sederhana namun sangat lezat.
2. Tempura Udon: Udon dengan kaldu panas dan disajikan bersama tempura renyah, biasanya termasuk udang dan sayuran.
3. Buta Udon: Udon dengan topping daging babi yang dimasak dengan rasa gurih.
4. Karaage: Potongan ayam goreng Jepang yang renyah, sering dipasangkan dengan udon.
5. Beef Udon: Udon dengan irisan daging sapi yang empuk dan kaldu yang kaya rasa.
6. Tempura: Selain sebagai pelengkap, tempura juga bisa dipesan secara terpisah. Marugame terkenal dengan tempura udang dan sayuran yang gurih.
7. Zaru Udon: Udon dingin yang disajikan dengan saus celup (tsuyu), cocok untuk cuaca panas.
8. Curry Udon: Udon dalam kuah kari Jepang yang kental dan beraroma.

Menu-menu ini sering menjadi pilihan utama para pengunjung karena rasa yang otentik dan kualitas bahan yang digunakan di Marugame Udon.

Keunggulan Franchise Marugame Udon

Franchise Marugame Udon memiliki beberapa keunggulan yang membuatnya populer, baik bagi pengusaha maupun pelanggan. Berikut beberapa keunggulannya:

1. Konsep yang Terkenal: Marugame Udon dikenal dengan konsep makanan cepat saji yang menawarkan udon segar dan berbagai topping yang lezat. Menyajikan makanan dengan kualitas tinggi dalam waktu yang cepat membuatnya menarik bagi pelanggan.
2. Produk Berkualitas Tinggi: Udon di Marugame Udon dibuat dari bahan-bahan berkualitas tinggi, dengan mie yang dibuat langsung di toko. Ini memberikan rasa yang lebih segar dan otentik.
3. Sistem Penyajian yang Unik: Pelanggan dapat memilih langsung topping dan jenis udon yang mereka inginkan, memberikan pengalaman makan yang lebih personal dan menyenangkan.
4. Brand yang Sudah Terkenal: Marugame Udon merupakan brand asal Jepang yang telah memiliki reputasi global, yang memudahkan dalam menarik pelanggan dan memperluas pasar.
5. Modal Awal yang Relatif Terjangkau: Untuk investasi franchise, Marugame Udon menawarkan biaya yang relatif terjangkau dibandingkan dengan beberapa merek besar lainnya, sehingga lebih mudah diakses oleh calon pengusaha.
6. Sistem Operasi yang Teruji: Marugame Udon memiliki sistem operasi yang sudah teruji dan terdokumentasi dengan baik, memudahkan mitra franchise dalam menjalankan operasional sehari-hari.
7. Pelatihan dan Dukungan: Franchise Marugame Udon memberikan pelatihan lengkap dan dukungan yang memadai untuk memastikan kualitas dan standar layanan tetap terjaga di semua cabang.
8. Skalabilitas yang Baik: Bisnis ini dapat berkembang dengan cepat karena konsep yang mudah diterapkan di berbagai lokasi, baik di pusat perbelanjaan, mal, maupun di daerah yang memiliki potensi pasar tinggi.
9. Konsep yang Fleksibel: Marugame Udon juga memiliki konsep yang dapat diterapkan di berbagai ukuran lokasi, baik di tempat kecil maupun besar, sehingga dapat disesuaikan dengan budget dan ruang yang tersedia.

Keunggulan-keunggulan ini menjadikan Marugame Udon pilihan yang menarik untuk para pengusaha yang ingin memulai usaha franchise.

Biaya Franchise Marugame Udon

Biaya untuk membuka waralaba Marugame Udon dapat bervariasi tergantung pada lokasi dan paket yang dipilih.

Secara umum, total investasi yang diperlukan berkisar antara Rp3 miliar hingga Rp5 miliar.

Biaya ini mencakup berbagai komponen, seperti:

• Biaya Waralaba Awal: Sekitar $40.000 (sekitar Rp600 juta).
• Total Investasi Awal: Antara $1.126.500 hingga $1.980.000 (sekitar Rp16,9 miliar hingga Rp29,7 miliar).
• Modal Kerja: Antara $50.000 hingga $75.000 (sekitar Rp750 juta hingga Rp1,1 miliar).
• Royalti: 5% dari pendapatan kotor bulanan.
• Biaya Iklan: 1% dari pendapatan kotor bulanan.

Perlu dicatat bahwa informasi ini bersifat indikatif dan dapat berubah sesuai dengan kebijakan Marugame Udon serta kondisi pasar lokal.

Syarat Bergabung dengan Franchise Marugame Udon

Untuk bergabung dengan franchise Marugame Udon, Anda perlu memenuhi beberapa persyaratan dan memahami komponen biaya yang terlibat.

Berikut adalah informasi yang dapat membantu Anda:

1. Biaya Awal:

• Franchise Fee: Biaya untuk menggunakan merek dagang Marugame Udon berkisar antara Rp350.000.000 hingga Rp500.000.000, tergantung pada lokasi dan skala usaha yang diinginkan.
• Biaya Investasi: Total biaya investasi awal, termasuk pengadaan peralatan, renovasi tempat, dan persediaan bahan baku, diperkirakan antara Rp3.000.000.000 hingga Rp5.000.000.000.

2. Biaya Operasional:

• Royalty Fee: Marugame Udon menerapkan royalty fee yang biasanya merupakan persentase dari omzet bulanan, berkisar antara 5% hingga 7%.

3. Proses Pendaftaran:

• Pengajuan: Calon franchisee diharapkan mengajukan permohonan dengan menghubungi Marugame Udon melalui saluran resmi mereka.
• Pertemuan Awal: Setelah pengajuan, akan ada pertemuan untuk membahas detail lebih lanjut mengenai peluang franchise.
• Penyusunan Rencana Bisnis: Calon franchisee perlu menyusun dan menyajikan rencana bisnis yang komprehensif.
• Penandatanganan Perjanjian: Setelah semua persyaratan dipenuhi dan disetujui, perjanjian franchise akan ditandatangani.

4. Dukungan dari Franchisor:

• Pelatihan: Marugame Udon menyediakan pelatihan komprehensif untuk operasional restoran, termasuk pelatihan staf dan manajemen.
• Dukungan Pemasaran: Franchisor menawarkan dukungan dalam hal pemasaran dan promosi untuk membantu menarik pelanggan.
• Sistem Operasional Teruji: Marugame Udon memiliki sistem operasional yang telah terbukti efektif, termasuk prosedur operasional standar dan manajemen rantai pasokan.

5. Kualifikasi Calon Franchisee:

• Modal yang Memadai: Memiliki kemampuan finansial untuk memenuhi biaya investasi awal dan operasional.
• Pengalaman Bisnis: Pengalaman dalam industri makanan dan minuman atau manajemen bisnis akan menjadi nilai tambah.
• Komitmen: Komitmen untuk mengikuti standar dan prosedur yang ditetapkan oleh Marugame Udon.

Untuk informasi lebih lanjut dan proses pendaftaran, disarankan untuk mengunjungi situs web resmi Marugame Udon atau menghubungi mereka melalui saluran komunikasi resmi yang tersedia.

Perhitungan ROI Franchise Marugame Udon

Perhitungan ROI (Return on Investment) untuk sebuah franchise, seperti Marugame Udon, dapat dilakukan dengan mengikuti langkah-langkah berikut:

Menghitung Total Investasi Awal

Total investasi awal biasanya mencakup:

• Biaya franchise: Biaya yang dibayar untuk mendapatkan hak menjalankan franchise Marugame Udon.
• Biaya pembangunan dan renovasi: Pengeluaran untuk membangun atau merenovasi outlet (termasuk peralatan dan dekorasi).
• Biaya peralatan: Pembelian peralatan yang diperlukan untuk operasi outlet (misalnya mesin masak, furnitur, peralatan dapur, dll).
• Biaya operasional awal: Biaya yang diperlukan untuk operasional pada bulan pertama, seperti pembelian stok awal dan gaji karyawan.

Perhitungan Pendapatan Tahunan

Pendapatan tahunan dihitung berdasarkan perkiraan penjualan outlet franchise. Beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan adalah:

• Rata-rata transaksi per hari: Jumlah transaksi yang terjadi di outlet per hari.
• Harga per transaksi: Rata-rata jumlah uang yang dibelanjakan oleh pelanggan per transaksi.
• Jumlah hari operasi dalam setahun: Biasanya, outlet beroperasi 360-365 hari dalam setahun.

Menghitung Biaya Operasional Tahunan

Biaya operasional tahunan mencakup:

• Gaji karyawan: Pengeluaran untuk gaji dan tunjangan karyawan.
• Sewa tempat: Biaya sewa untuk lokasi outlet.
• Biaya bahan baku: Pengeluaran untuk bahan baku makanan dan minuman.
• Biaya utilitas: Pengeluaran untuk listrik, air, dan utilitas lainnya.
• Biaya pemasaran: Pengeluaran untuk promosi dan pemasaran.

Menghitung Laba Bersih

Laba bersih dihitung dengan mengurangi total biaya operasional tahunan dari total pendapatan tahunan.

Laba Bersih = Pendapatan Tahunan – Biaya Operasional Tahunan

Menghitung ROI

ROI dihitung dengan rumus:

ROI = (Laba Bersih / Total Investasi Awal) x 100

Contoh:

Misalnya, jika investasi awal untuk franchise Marugame Udon adalah Rp 1.000.000.000, dan pendapatan tahunan diperkirakan Rp 1.500.000.000 dengan biaya operasional tahunan sebesar Rp 1.000.000.000, maka laba bersihnya adalah:

Laba Bersih = 1.500.000.000 – 1.000.000.000 = 500.000.000

Kemudian, ROI-nya adalah:

ROI = (500.000.000 / 1.000.000.000) x 100 = 50%

Jadi, ROI untuk franchise Marugame Udon dalam contoh ini adalah 50%, yang berarti investasi Anda akan kembali dalam waktu sekitar 2 tahun (1 / 0,5).

Catatan:

• Angka-angka ini hanya contoh dan dapat bervariasi tergantung pada lokasi, ukuran outlet, dan faktor-faktor lainnya.
• Franchisor biasanya memberikan proyeksi pendapatan dan biaya dalam dokumen Franchise Disclosure Document (FDD), yang dapat membantu menghitung ROI dengan lebih akurat.

Perbedaan Franchise Marugame Udon dengan Kompetitor Lainnya

Franchise Marugame Udon memiliki beberapa perbedaan yang mencolok dibandingkan dengan kompetitor lainnya, terutama dalam hal konsep dan produk yang ditawarkan.

Berikut adalah beberapa aspek yang membedakan Marugame Udon dari pesaingnya:

1. Konsep dan Pengalaman Makan:
   • Marugame Udon: Mengusung konsep “udon kasual,” di mana pelanggan bisa melihat proses pembuatan mie udon yang segar di tempat (live kitchen). Ini memberi pengalaman makan yang interaktif dan memperkenalkan proses pembuatan makanan yang transparan.
   • Kompetitor: Beberapa kompetitor juga menawarkan mie Jepang, tetapi tidak semua mengadopsi konsep dapur terbuka seperti Marugame Udon. Selain itu, ada yang lebih fokus pada suasana restoran formal atau cepat saji tanpa elemen keterlibatan langsung dari pelanggan.
2. Menu dan Variasi Produk:
   • Marugame Udon: Menawarkan berbagai jenis udon yang disajikan dengan kuah, serta pilihan topping seperti tempura, kari, dan lain-lain. Mereka juga memiliki menu pelengkap seperti onigiri dan donburi. Udon di Marugame Udon dibuat segar setiap hari, yang menjadikannya lebih otentik dan memiliki tekstur yang lebih kenyal.
   • Kompetitor: Beberapa kompetitor mungkin lebih berfokus pada ramen atau menu Jepang lainnya seperti soba, teriyaki, atau sushi, yang berbeda dari Marugame Udon yang lebih mengedepankan udon sebagai menu utama.
3. Model Bisnis dan Harga:
   • Marugame Udon: Menawarkan harga yang terjangkau dengan porsi besar, yang cocok untuk pasar menengah ke bawah. Konsep kasual dan harga yang bersahabat membuatnya mudah dijangkau oleh banyak konsumen.
   • Kompetitor: Beberapa kompetitor memiliki harga yang lebih tinggi, terutama jika mereka menawarkan konsep fine dining atau menggunakan bahan-bahan premium. Ada juga yang menawarkan menu dengan porsi lebih kecil atau tidak seimbang dengan harga.
4. Proses Penyajian:
   • Marugame Udon: Proses penyajian sangat cepat karena pelanggan bisa memilih udon dan topping secara langsung dari meja prasmanan. Ini memberi pengalaman yang lebih efisien dan memungkinkan pelanggan untuk memilih sesuai selera.
   • Kompetitor: Beberapa restoran Jepang lebih mengutamakan proses pemesanan melalui menu yang lebih panjang atau sistem kursi, yang mungkin sedikit lebih lama dalam penyajiannya dibandingkan dengan model cepat saji di Marugame Udon.
5. Aspek Otentikasi dan Kualitas:
   • Marugame Udon: Sebagai bagian dari grup restoran Jepang yang berfokus pada udon, mereka menekankan pada otentikasi rasa dan kualitas bahan-bahan yang digunakan. Udon dibuat dengan cara tradisional, menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi.
   • Kompetitor: Beberapa kompetitor mungkin lebih mengedepankan fusion atau inovasi dalam menyesuaikan cita rasa lokal, yang kadang mengurangi keaslian rasa hidangan Jepang asli.

Secara keseluruhan, Marugame Udon menonjol dengan konsep yang sederhana namun otentik, menawarkan pengalaman makan kasual dengan pilihan menu udon yang variatif, cepat, dan terjangkau.

Ini menjadi daya tarik utama yang membedakannya dari kompetitor lain yang mungkin lebih fokus pada konsep atau hidangan lainnya.

Tips Sukses Menjalankan Bisnis Franchise Marugame Udon

Menjalankan bisnis franchise seperti Marugame Udon bisa menjadi peluang yang menjanjikan jika dilakukan dengan strategi yang tepat.

Berikut adalah beberapa tips untuk sukses:

Pahami Sistem Franchise

• Pelajari secara mendalam tentang sistem franchise Marugame Udon, termasuk manual operasional, standar layanan, dan prosedur yang harus dipatuhi.
• Pastikan Anda memahami dan mengikuti aturan yang ditetapkan oleh pemilik franchise agar menjaga reputasi merek.

Pilih Lokasi Strategis

• Lokasi sangat berpengaruh dalam bisnis makanan. Pilih tempat dengan lalu lintas tinggi, seperti pusat perbelanjaan, kawasan perkantoran, atau area yang sering dikunjungi keluarga.
• Pastikan lokasi tersebut memiliki akses yang mudah dan daya tarik bagi target pasar.

Rekrut dan Latih Tim yang Kompeten

• Rekrut staf yang memiliki etos kerja tinggi dan berorientasi pada layanan pelanggan.
• Berikan pelatihan yang komprehensif sesuai standar Marugame Udon, termasuk teknik memasak, kebersihan, dan layanan pelanggan.

Manajemen Keuangan yang Baik

• Buat anggaran operasional yang rinci dan pantau arus kas dengan teliti.
• Pastikan keuntungan digunakan dengan bijak, seperti untuk pemasaran, perawatan peralatan, atau memperbaiki kualitas layanan.

Fokus pada Kualitas dan Konsistensi

• Jaga kualitas makanan agar sesuai dengan standar merek. Konsistensi rasa adalah kunci untuk mempertahankan pelanggan.
• Pastikan kebersihan dan pelayanan tetap prima setiap saat.

Promosi dan Branding Lokal

• Manfaatkan media sosial untuk mempromosikan outlet Anda, termasuk mengadakan promo atau diskon spesial.
• Libatkan komunitas lokal melalui event atau kerja sama untuk meningkatkan awareness merek.

Fokus pada Kepuasan Pelanggan

• Dengarkan masukan pelanggan dan tanggapi keluhan dengan cepat.
• Buat program loyalitas untuk mendorong pelanggan kembali, seperti poin reward atau diskon untuk kunjungan berikutnya.

Analisis dan Adaptasi

• Lakukan evaluasi rutin terhadap kinerja bisnis. Identifikasi apa yang berhasil dan apa yang perlu diperbaiki.
• Adaptasi dengan tren atau kebutuhan lokal tanpa melanggar aturan franchise.

Bangun Hubungan Baik dengan Franchisor

• Komunikasikan kendala atau peluang yang Anda temui kepada franchisor.
• Manfaatkan dukungan yang mereka tawarkan, seperti pelatihan tambahan atau strategi pemasaran.

Berinvestasi dalam Teknologi

• Gunakan sistem POS (Point of Sale) yang efisien untuk mempermudah manajemen penjualan dan inventaris.
• Manfaatkan aplikasi pengantaran makanan untuk memperluas jangkauan pelanggan.

Pantau Kompetitor

• Pelajari strategi kompetitor di area Anda dan cari cara untuk memberikan nilai tambah yang unik kepada pelanggan.

Dengan mengimplementasikan tips ini, Anda dapat meningkatkan peluang sukses dalam menjalankan bisnis franchise Marugame Udon.

Kesimpulan

Franchise Marugame Udon merupakan salah satu jaringan restoran yang terkenal dengan konsep penyajian makanan Jepang, terutama udon, yang dihadirkan dengan cara yang cepat, praktis, dan terjangkau.

Marugame Udon dikenal dengan kualitas mi udon yang kenyal dan tekstur yang khas, serta beragam pilihan topping dan lauk pendamping yang dapat disesuaikan dengan selera pelanggan.

Konsep open kitchen yang diusung memungkinkan pengunjung untuk melihat langsung proses pembuatan udon yang fresh dan higienis, memberikan pengalaman makan yang menarik.

Selain itu, harga yang terjangkau dan kecepatan pelayanan membuat Marugame Udon menjadi pilihan favorit bagi banyak orang yang mencari sajian makanan Jepang berkualitas dengan harga yang bersahabat.

Dengan model bisnis yang mengutamakan kualitas bahan baku, inovasi dalam menu, serta pengalaman pelanggan yang menyenangkan, Marugame Udon berhasil membangun reputasi yang kuat di pasar global dan terus berkembang di berbagai negara, termasuk Indonesia.