Minggu, 25 Jan 2026
Franchise Roti Gembong Gedhe merupakan peluang bisnis yang menjanjikan di tengah maraknya tren kuliner berbasis roti dan jajanan kekinian di Indonesia.
Dikenal dengan tekstur roti yang lembut dan beragam varian topping menggugah selera, Roti Gembong Gedhe berhasil menarik perhatian konsumen dari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa.
Dengan cita rasa khas dan harga yang terjangkau, produk ini mampu bersaing di pasar makanan cepat saji yang terus berkembang.
Tidak hanya hadir di kota-kota besar, Roti Gembong Gedhe juga telah merambah ke berbagai daerah di Indonesia, membuktikan bahwa permintaannya terus tumbuh secara signifikan.
Bagi para calon pengusaha, franchise ini menawarkan sistem kemitraan yang sudah teruji, dukungan operasional yang lengkap, serta pelatihan intensif agar mitra bisa langsung menjalankan usaha dengan standar yang konsisten.
Modal awal yang relatif terjangkau, dibandingkan dengan potensi omzet harian yang tinggi, menjadikan franchise ini sangat menarik bagi pelaku usaha pemula maupun investor berpengalaman.
Selain itu, kekuatan branding dan promosi dari pusat juga turut membantu mitra dalam membangun pasar dan loyalitas pelanggan.
Di tengah perubahan gaya hidup dan meningkatnya permintaan terhadap makanan praktis namun tetap lezat, Roti Gembong Gedhe menjawab kebutuhan tersebut dengan produk yang inovatif dan mudah diterima oleh berbagai segmen.
Model bisnisnya pun fleksibel, bisa dijalankan dalam bentuk booth, gerobak, maupun toko kecil, sesuai dengan lokasi dan kemampuan modal mitra.
Dengan reputasi merek yang terus tumbuh, serta peluang ekspansi yang luas, bergabung sebagai mitra Franchise Roti Gembong Gedhe menjadi langkah strategis untuk meraih kesuksesan di industri kuliner yang terus berkembang pesat.
Apakah Anda siap menjadi bagian dari kesuksesan ini?
​Roti Gembong Gedhe adalah merek roti yang berkembang pesat di Yogyakarta dan sekitarnya, dengan lebih dari 100 outlet dalam waktu singkat.
Kisah sukses ini tidak lepas dari peran dua bersaudara muda: Rifawan Pradipta Kusuma (Adip) dan Afan Syahdana.
Adip, mahasiswa Universitas Islam Indonesia, memulai bisnis roti gembong pada awal 2019.
Dorongan dari orang tuanya untuk mandiri secara finansial, terutama guna mendukung hobinya di dunia balap motor, menjadi motivasi utama.
Inspirasi datang dari om dan tantenya di Lombok yang telah lebih dulu menjual roti gembong, makanan khas Kutai Kartanegara yang dulunya hanya dinikmati oleh kalangan bangsawan.
Dengan modal dan dukungan dari orang tuanya, Adip membuka outlet pertama bernama Roti Gembong Mokoh di Jalan Gejayan, Yogyakarta.
Nama “Mokoh” berasal dari bahasa Sasak yang berarti “besar”.
Namun, karena kurang familiar di Yogyakarta, pada Juli 2020, nama tersebut diubah menjadi Roti Gembong Gedhe, dengan “Gedhe” berarti “besar” dalam bahasa Jawa.
Pada awal 2020, Afan Syahdana, adik Adip, kembali ke Indonesia dari studinya di Singapura karena pandemi COVID-19.
Melihat potensi bisnis kakaknya, Afan memutuskan untuk membuka cabang Roti Gembong Gedhe di Jalan Godean, Yogyakarta.
Dengan latar belakang pendidikan di bidang manajemen bisnis, Afan berperan penting dalam pengembangan strategi pemasaran dan ekspansi bisnis.
Dalam waktu dua tahun, Roti Gembong Gedhe berhasil membuka lebih dari 100 outlet melalui sistem kemitraan.
Sistem ini memungkinkan investor untuk bergabung tanpa harus terlibat langsung dalam operasional harian, sementara manajemen pusat tetap menjaga kualitas produk dan layanan.
Roti Gembong Gedhe mengusung filosofi untuk menghadirkan cita rasa kuliner tradisional Indonesia dengan kualitas terbaik, sehingga dapat dinikmati oleh semua kalangan.
Produk roti ini dibuat dan dijual pada hari yang sama untuk menjaga kesegaran, dan roti yang tidak terjual biasanya disumbangkan ke panti asuhan atau yayasan sosial.
Dengan semangat inovasi dan dedikasi, Adip dan Afan berhasil mengubah roti gembong dari kudapan bangsawan menjadi makanan populer yang dapat dinikmati oleh masyarakat luas.
​Berikut adalah menu lengkap Roti Gembong Gedhe beserta penjelasan tiap variannya, berdasarkan informasi dari situs resmi dan sumber terpercaya lainnya:
Roti Gembong Gedhe kini menghadirkan varian asin-gurih yang cocok bagi pecinta rasa savory:
Beef/Chicken Cheese Sauce: Roti lembut dengan isian daging sapi atau ayam yang disiram saus keju gurih.​
Beef/Chicken Spaghetti: Perpaduan unik antara roti dan spaghetti dengan pilihan daging sapi atau ayam.​
Beef/Chicken Black Pepper: Isian daging sapi atau ayam dengan saus lada hitam yang pedas dan menggugah selera.​
Beef/Chicken Barbeque Ori: Daging sapi atau ayam dengan saus barbeque original yang manis dan smoky.​
Beef/Chicken Barbeque Hot: Varian barbeque dengan sentuhan pedas bagi yang menyukai rasa lebih berani.​
Varian manis tetap menjadi favorit banyak pelanggan:
Roti Gedhe Coklat: Isian coklat klasik yang manis dan lezat.​
Roti Gedhe Oreo: Perpaduan roti lembut dengan isian Oreo yang renyah dan manis.
Roti Gedhe Nucomaltine: Isian selai coklat kacang yang kaya rasa.​
Roti Gedhe Susu Keju: Kombinasi manisnya susu dan gurihnya keju dalam satu gigitan.​
Roti Gedhe Tiramisu: Rasa kopi dan krim khas tiramisu yang lembut dan nikmat.
Varian ini menawarkan rasa unik dan khas:​
Roti Gedhe Red Velvet: Roti dengan warna merah khas dan rasa coklat ringan.​
Roti Gedhe Durian Real Fruit: Isian durian asli bagi pecinta buah tropis ini.​
Roti Gedhe Sarikaya: Isian selai sarikaya yang manis dan lembut.
​Roti Gembong Gedhe adalah salah satu merek roti gembong yang populer di Indonesia, khususnya di Yogyakarta.
Berikut adalah beberapa keunggulan Roti Gembong Gedhe yang membuatnya menonjol dibandingkan dengan merek lainnya:​
1. Ukuran Besar dan Mengenyangkan
Sesuai dengan namanya, Roti Gembong Gedhe memiliki ukuran yang lebih besar dibandingkan dengan roti gembong lainnya.
Rotinya tebal dan panjang, bahkan bisa dipotong hingga enam bagian, cocok untuk dinikmati bersama teman atau keluarga.
Ukuran yang besar ini membuatnya lebih mengenyangkan dan cocok untuk dijadikan camilan saat berkumpul atau sebagai oleh-oleh.
2. Tekstur Lembut dan Isian Melimpah
Roti Gembong Gedhe dikenal dengan teksturnya yang lembut dan fluffy. Isian krimnya pun melimpah dan lumer di mulut, memberikan sensasi rasa yang memanjakan lidah.
Varian rasa yang ditawarkan pun beragam, mulai dari cokelat, ovomaltine, abon mayo, butter cream, oreo, susu keju, cappuccino, tiramisu, green tea, red velvet, banana milk, sarikaya, blueberry, durian, hingga varian original tanpa isian.
3. Harga Terjangkau
Meskipun menawarkan ukuran besar dan isian melimpah, Roti Gembong Gedhe tetap menjaga harga yang terjangkau.
Harga roti ini berkisar antara Rp10.000 untuk varian original hingga Rp20.000 untuk varian dengan isian spesial.
Harga yang bersahabat ini menjadikannya pilihan favorit bagi banyak konsumen.
4. Varian Rasa yang Beragam
Roti Gembong Gedhe menawarkan berbagai varian rasa, baik manis maupun gurih, yang dapat memenuhi selera konsumen yang beragam.
Beberapa varian favorit di antaranya adalah nucomaltine dan abon mayo.
Selain itu, mereka juga terus berinovasi dengan menghadirkan varian rasa baru, seperti rasa durian asli.
5. Sistem Franchise yang Terstruktur
Bagi yang tertarik untuk berbisnis, Roti Gembong Gedhe menawarkan sistem franchise dengan operasional yang dikelola oleh pusat.
Mitra tidak perlu terlibat langsung dalam produksi atau manajemen operasional harian, karena semua aspek tersebut ditangani oleh tim profesional dari pusat.
Hal ini memudahkan mitra dalam menjalankan usaha dan memastikan konsistensi kualitas produk di setiap gerai.
Dengan kombinasi ukuran besar, tekstur lembut, isian melimpah, harga terjangkau, varian rasa yang beragam, dan sistem franchise yang terstruktur, Roti Gembong Gedhe berhasil menarik perhatian konsumen dan berkembang pesat di berbagai kota di Indonesia.​
Untuk bergabung sebagai mitra franchise Roti Gembong Gedhe, terdapat beberapa syarat dan ketentuan yang perlu dipenuhi.
Berikut penjelasan lengkapnya:​
1. Skema Kemitraan Tanam Modal (Auto-Pilot)
Roti Gembong Gedhe menawarkan skema kemitraan di mana mitra berperan sebagai investor yang menanamkan modal.
Seluruh operasional bisnis, termasuk produksi, pengelolaan sumber daya manusia (SDM), pemasaran, dan keuangan, dikelola sepenuhnya oleh tim manajemen pusat.
Dengan demikian, mitra tidak perlu terlibat langsung dalam operasional harian toko.
2. Luas dan Lokasi Outlet
Outlet Roti Gembong Gedhe memerlukan ruang produksi yang cukup luas, sekitar 14–16 meter persegi.
Hal ini disebabkan oleh perlunya menampung peralatan besar seperti oven, rak proofing, freezer, dan area penyimpanan bahan baku.
Oleh karena itu, lokasi yang ideal adalah ruko atau kios permanen, bukan gerai semi permanen.
3. Seleksi Lokasi dan Strategi Ekspansi
Manajemen Roti Gembong Gedhe menerapkan strategi ekspansi bertahap berdasarkan wilayah.
Hal ini bertujuan untuk memastikan bahwa setiap cabang baru dibuka di area dengan potensi pasar yang baik dan memudahkan distribusi bahan baku.
Sebagai contoh, setelah membuka cabang di Semarang, ekspansi dilanjutkan ke daerah sekitarnya seperti Pati dan Kudus.
4. Peran Mitra dalam Pemasaran
Meskipun operasional toko dikelola oleh manajemen pusat, mitra diharapkan aktif dalam mempromosikan outlet mereka.
Ini dapat dilakukan dengan menginformasikan keberadaan toko kepada teman, keluarga, dan komunitas sekitar untuk meningkatkan jumlah pelanggan.
5. Proses Pendaftaran Kemitraan
Untuk mengajukan kemitraan, calon mitra dapat langsung menghubungi pihak manajemen Roti Gembong Gedhe melalui kontak resmi yang tersedia.
Informasi lebih lanjut mengenai proses pendaftaran dan persyaratan lainnya dapat diperoleh melalui komunikasi langsung dengan tim manajemen.
Dengan skema kemitraan yang terstruktur dan dukungan penuh dari manajemen pusat, Roti Gembong Gedhe menawarkan peluang bisnis yang menarik bagi investor yang ingin berpartisipasi dalam industri kuliner tanpa harus terlibat langsung dalam operasional harian.
​
Harga paket kemitraan franchise Roti Gembong Gedhe adalah sekitar Rp 225 juta.
Investasi ini mencakup berbagai fasilitas dan dukungan dari pihak manajemen, yang menjadikan model bisnis ini menarik bagi calon mitra yang ingin menjalankan usaha dengan sistem autopilot.​
Dengan investasi tersebut, mitra akan memperoleh:
Pengelolaan Operasional: Manajemen Roti Gembong Gedhe akan menangani operasional harian, termasuk pengelolaan sumber daya manusia (SDM), pemasaran, dan keuangan toko.
Sewa Tempat: Biaya sewa tempat sudah termasuk dalam investasi awal, dan manajemen akan mengembalikan uang sewa toko setiap bulan.
Laporan Keuangan Harian: Mitra akan menerima laporan keuangan harian yang transparan dan dapat dipertanggungjawabkan.
Mitra akan mendapatkan 10% dari omset penjualan setiap bulannya.
Sebagai ilustrasi, jika toko berhasil menjual rata-rata 250 porsi roti per hari dengan harga rata-rata Rp 18.000 per porsi, maka omset bulanan mencapai sekitar Rp 135 juta.
Dengan demikian, mitra berpotensi memperoleh penghasilan sekitar Rp 13,5 juta per bulan.
Menjalin kemitraan dengan Roti Gembong Gedhe menawarkan berbagai keuntungan yang menarik bagi calon investor, terutama bagi mereka yang ingin memiliki bisnis kuliner tanpa harus terlibat langsung dalam operasional sehari-hari.
Berikut adalah penjelasan lengkap mengenai keuntungan tersebut:
1. Model Bisnis Auto-Pilot: Mitra Hanya Menanam Modal
Salah satu keunggulan utama dari kemitraan ini adalah sistem “auto-pilot”.
Mitra hanya perlu menyediakan modal awal, sementara seluruh aspek operasional—mulai dari produksi, pengelolaan SDM, pemasaran, hingga keuangan—ditangani sepenuhnya oleh manajemen pusat Roti Gembong Gedhe.
Dengan demikian, mitra dapat menerima laporan keuangan dan pembagian hasil tanpa harus terlibat langsung dalam pengelolaan toko.
2. Modal Terjangkau dan Transparansi Keuangan
Untuk bergabung sebagai mitra, dibutuhkan modal sekitar Rp225 juta.
Modal ini digunakan sepenuhnya untuk pembukaan toko, tanpa adanya biaya tambahan seperti franchise fee.
Manajemen juga menyediakan laporan keuangan bulanan yang transparan kepada mitra, memastikan kejelasan dalam pembagian hasil dan pengelolaan dana.
3. Potensi Omzet dan Keuntungan Menarik
Setiap gerai Roti Gembong Gedhe memiliki potensi penjualan sekitar 300 porsi roti per hari.
Dengan harga jual rata-rata Rp15.000 per porsi, omzet bulanan dapat mencapai Rp135 juta.
Mitra mendapatkan 10% dari omzet penjualan sebagai bagi hasil, yang berarti sekitar Rp13,5 juta per bulan.
Dengan angka ini, mitra dapat mencapai titik impas (break-even point) dalam waktu yang relatif singkat.
4. Dukungan Penuh dari Manajemen Pusat
Manajemen Roti Gembong Gedhe memberikan dukungan penuh kepada mitra, termasuk dalam hal pelatihan karyawan, pemasaran, dan pengelolaan operasional.
Hal ini memastikan standar kualitas produk dan layanan tetap terjaga di setiap gerai, serta membantu mitra dalam mencapai target penjualan.
5. Ekspansi Bisnis yang Pesat
Sejak didirikan pada tahun 2019, Roti Gembong Gedhe telah berkembang pesat dengan memiliki lebih dari 170 cabang yang tersebar di berbagai daerah di Indonesia, termasuk Yogyakarta, Jawa Tengah, Jawa Timur, Jawa Barat, dan Jabodetabek.
Pertumbuhan ini menunjukkan daya tarik dan keberhasilan model bisnis yang ditawarkan.
6. Inovasi Produk yang Berkelanjutan
Roti Gembong Gedhe terus berinovasi dalam menciptakan varian rasa baru untuk memenuhi selera konsumen.
Beberapa varian favorit termasuk nuco maltine dan abon mayo, dengan rencana penambahan varian rasa lainnya seperti durian asli.
Inovasi ini membantu menjaga minat konsumen dan meningkatkan penjualan.
7. Nilai Kekeluargaan dan Visi Bersama
Manajemen Roti Gembong Gedhe menekankan pentingnya nilai kekeluargaan dan visi bersama dalam menjalin kemitraan.
Hal ini menciptakan hubungan yang harmonis antara mitra dan manajemen, serta mendorong semangat kolaborasi untuk mencapai kesuksesan bersama.
Berikut adalah analisis SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) untuk franchise Roti Gembong Gedhe, berdasarkan informasi terkini dan sumber terpercaya:
Sistem Operasional Terpusat
Franchise ini menawarkan model bisnis autopilot, di mana seluruh operasional—termasuk produksi, SDM, pemasaran, dan keuangan—dikelola oleh manajemen pusat. Mitra hanya perlu menyediakan modal investasi sekitar Rp 225 juta tanpa harus terlibat langsung dalam operasional harian.
Brand yang Sudah Dikenal Luas
Sejak berdiri pada 2019, Roti Gembong Gedhe telah berkembang pesat dengan lebih dari 170 cabang di berbagai wilayah Indonesia, termasuk Yogyakarta, Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Jabodetabek.
Produk dengan Cita Rasa Unik dan Diminati Pasar
Mengusung konsep roti khas Kalimantan dengan tekstur lembut dan berbagai isian lezat seperti cokelat, keju, dan selai, produk ini berhasil menarik minat konsumen dan bersaing di industri kuliner yang kompetitif.
Ketergantungan pada Manajemen Pusat
Model bisnis yang sepenuhnya dikelola oleh pusat dapat membatasi fleksibilitas mitra dalam menyesuaikan strategi pemasaran atau operasional sesuai dengan kondisi lokal.
Potensi Ketergantungan pada Bahan Baku Terpusat
Dengan sistem produksi terpusat, distribusi bahan baku ke berbagai cabang bisa menjadi tantangan logistik, terutama jika terjadi gangguan pasokan.
Ekspansi ke Wilayah Baru
Masih banyak daerah di Indonesia yang belum terjangkau oleh Roti Gembong Gedhe, memberikan peluang untuk ekspansi dan peningkatan pangsa pasar.
Inovasi Produk dan Diversifikasi Menu
Mengembangkan varian rasa baru atau produk tambahan dapat menarik segmen pasar yang lebih luas dan meningkatkan loyalitas pelanggan.
Pemanfaatan Teknologi dan Media Sosial
Meningkatkan kehadiran digital melalui media sosial dan platform e-commerce dapat memperluas jangkauan pemasaran dan meningkatkan interaksi dengan konsumen.
Persaingan yang Semakin Ketat
Munculnya pesaing baru dengan konsep serupa dapat mengancam pangsa pasar Roti Gembong Gedhe.
Kenaikan Harga Bahan Baku
Fluktuasi harga bahan baku dapat mempengaruhi biaya produksi dan margin keuntungan, terutama jika tidak diimbangi dengan penyesuaian harga jual.
Perubahan Preferensi Konsumen
Tren konsumen yang cepat berubah menuntut inovasi berkelanjutan agar produk tetap relevan dan diminati pasar.
Menjalankan bisnis franchise Roti Gembong Gedhe dapat menjadi peluang yang menjanjikan, terutama bagi investor yang ingin mendapatkan penghasilan pasif tanpa terlibat langsung dalam operasional harian.
Berikut adalah beberapa tips sukses berdasarkan informasi dari berbagai sumber:
1. Pahami Skema Kemitraan yang Ditawarkan
Roti Gembong Gedhe menerapkan model kemitraan unik di mana mitra hanya perlu menyediakan modal awal, sementara seluruh operasional—termasuk produksi, pemasaran, dan manajemen SDM—dikelola oleh pihak pusat.
Dengan investasi sekitar Rp 225 juta hingga Rp 285 juta (tergantung lokasi), mitra mendapatkan fasilitas lengkap untuk pembukaan toko, termasuk peralatan, renovasi, dan pelatihan staf.
2. Pilih Lokasi Strategis dan Sesuai Rencana Ekspansi
Manajemen Roti Gembong Gedhe memiliki strategi ekspansi bertahap, membuka cabang di kawasan yang berdekatan untuk meningkatkan brand awareness dan efisiensi distribusi bahan baku.
Memilih lokasi yang sesuai dengan rencana ekspansi ini dapat meningkatkan peluang sukses dan mempermudah operasional.
3. Manfaatkan Dukungan Penuh dari Manajemen Pusat
Sebagai mitra, Anda akan mendapatkan dukungan penuh dari manajemen pusat, termasuk dalam hal pelatihan, pemasaran, dan operasional.
Dengan sistem ini, mitra dapat fokus pada promosi lokal dan menjaga hubungan baik dengan pelanggan, sementara aspek teknis dan manajerial ditangani oleh tim profesional.
4. Fokus pada Pemasaran dan Promosi Lokal
Meskipun operasional dikelola oleh pusat, peran mitra dalam mempromosikan toko secara lokal sangat penting.
Mitra diharapkan aktif dalam memperkenalkan produk kepada komunitas sekitar, memanfaatkan media sosial, dan menjalin relasi dengan pelanggan untuk meningkatkan penjualan.
5. Perhatikan Pembagian Keuntungan dan Target Omzet
Sistem bagi hasil yang ditawarkan adalah 10% dari omzet penjualan, bukan dari laba bersih.
Dengan omzet bulanan yang bisa mencapai Rp 70 juta hingga Rp 100 juta, mitra berpotensi mendapatkan pengembalian investasi dalam waktu yang relatif singkat.
6. Penuhi Persyaratan dan Prosedur Pendaftaran
Untuk menjadi mitra Roti Gembong Gedhe, calon mitra harus:
Mengajukan permohonan kemitraan melalui kontak resmi.
Mengikuti proses seleksi dan evaluasi oleh tim pusat.
Menyiapkan lokasi usaha yang strategis dan sesuai standar.
Menandatangani kontrak dan menyelesaikan pembayaran investasi.
Mengikuti pelatihan dan persiapan operasional sebelum grand opening.
7. Jaga Kualitas dan Konsistensi Produk
Meskipun produksi dikelola oleh pusat, penting bagi mitra untuk memastikan bahwa produk yang dijual selalu dalam kondisi terbaik.
Memberikan pelayanan yang ramah dan menjaga kebersihan toko juga akan meningkatkan kepuasan pelanggan dan loyalitas mereka.
Dengan memahami dan menerapkan tips di atas, Anda dapat meningkatkan peluang sukses dalam menjalankan bisnis franchise Roti Gembong Gedhe.
Jika Anda memerlukan informasi lebih lanjut atau bantuan dalam proses pendaftaran, jangan ragu untuk menghubungi tim manajemen melalui kontak resmi mereka.
Bisnis franchise Roti Gembong Gedhe merupakan salah satu peluang usaha yang menjanjikan di sektor kuliner, khususnya di segmen roti dan jajanan tradisional yang telah dimodifikasi sesuai selera pasar modern.
Dengan mengusung konsep roti gembong khas Kalimantan yang lembut dan dipadukan dengan berbagai varian topping kekinian, Roti Gembong Gedhe berhasil menarik minat konsumen dari berbagai kalangan, terutama generasi muda.
Brand ini telah berkembang pesat dalam beberapa tahun terakhir berkat sistem kemitraan yang terstruktur, biaya investasi yang relatif terjangkau, serta dukungan manajemen pusat yang cukup baik dalam hal pelatihan, suplai bahan baku, dan pemasaran.
Lokasi gerai yang fleksibel—baik dalam bentuk booth, kios, maupun toko permanen—membuka kesempatan luas bagi mitra franchise untuk menyesuaikan dengan kondisi pasar lokal.
Selain itu, keunikan produk, harga yang kompetitif, dan tren masyarakat yang semakin menyukai camilan lokal dengan cita rasa modern menjadi faktor pendorong kesuksesan bisnis ini.
Meskipun persaingan di industri makanan cukup ketat, Roti Gembong Gedhe memiliki potensi pertumbuhan yang solid apabila dijalankan dengan manajemen yang baik dan strategi pemasaran yang tepat sasaran.
Dengan demikian, bisnis franchise ini layak dipertimbangkan sebagai salah satu pilihan usaha yang prospektif, terutama bagi para pelaku usaha pemula yang ingin memulai bisnis di industri kuliner.
