Minggu, 25 Jan 2026
Franchise Ayam Penyet Ria merupakan salah satu peluang bisnis kuliner yang menjanjikan dan layak dipertimbangkan oleh para calon pengusaha makanan.
Di tengah persaingan industri makanan yang semakin ketat, Ayam Penyet Ria hadir sebagai merek yang telah terbukti mampu bertahan dan berkembang pesat, baik secara brand awareness maupun loyalitas pelanggan.
Dikenal dengan cita rasa khas Indonesia yang menggugah selera, hidangan ayam penyet yang disajikan dengan sambal pedas dan lalapan segar ini telah menjadi favorit masyarakat dari berbagai kalangan.
Kesuksesan brand ini tak lepas dari konsistensinya dalam menjaga kualitas rasa, pelayanan yang ramah, serta suasana tempat makan yang nyaman dan bersih.
Hal inilah yang membuat konsep waralaba Ayam Penyet Ria menjadi menarik bagi investor atau pelaku usaha yang ingin memulai bisnis di sektor F&B (food and beverage) dengan risiko yang relatif lebih rendah.
Sebagai waralaba, Ayam Penyet Ria memberikan dukungan penuh kepada mitra bisnisnya, mulai dari pelatihan karyawan, sistem operasional, manajemen stok, hingga strategi pemasaran yang sudah teruji.
Dengan konsep bisnis yang sudah matang dan sistem yang terstandarisasi, mitra tidak perlu memulai dari nol, sehingga memperbesar peluang untuk meraih balik modal dalam waktu singkat.
Lokasi yang strategis, kemitraan yang transparan, dan margin keuntungan yang menarik menjadikan franchise ini sebagai opsi cerdas di tengah pertumbuhan konsumsi kuliner yang terus meningkat di Indonesia.
Terlebih lagi, makanan dengan rasa otentik Nusantara seperti ayam penyet memiliki permintaan pasar yang stabil bahkan cenderung meningkat, menjadikannya produk yang tidak musiman dan mampu bertahan dalam jangka panjang.
Oleh karena itu, bergabung dengan Franchise Ayam Penyet Ria bukan hanya soal menjual makanan, tetapi juga tentang membangun bisnis berkelanjutan dengan brand yang kuat dan prospek masa depan yang cerah.
Ayam Penyet Ria adalah jaringan restoran Indonesia yang terkenal dengan hidangan khasnya, ayam penyet, yang telah berkembang pesat di berbagai negara.
Berikut adalah sejarah dan profil pendirinya:​
Ayam Penyet Ria didirikan pada tahun 1998 oleh Ibu Ruth di Batam, Indonesia.
Restoran ini berawal dari warung kecil yang menyajikan ayam penyet, ayam goreng yang ditumbuk dengan sambal khas, yang menjadi favorit banyak orang.
Keunikan rasa dan kualitas masakan membuatnya cepat dikenal dan berkembang pesat.
Kini, Ayam Penyet Ria memiliki lebih dari 100 cabang yang tersebar di Indonesia, Singapura, Malaysia, Brunei, Hong Kong, dan Australia.
Ibu Ruth adalah pendiri dan sosok di balik kesuksesan Ayam Penyet Ria.
Dengan modal sederhana dan semangat yang tinggi, beliau memulai usaha ini untuk memenuhi kebutuhan keluarga.
Keberhasilan bisnis ini tidak lepas dari dedikasi dan komitmen Ibu Ruth dalam menjaga kualitas dan cita rasa masakan.
Beliau juga berperan dalam ekspansi bisnis ke luar negeri, termasuk membuka cabang pertama di Malaysia pada tahun 2007.
Setelah Ibu Ruth, kepemimpinan Ayam Penyet Ria dilanjutkan oleh Deni Tandi, anak dari Ibu Ruth.
Deni berhasil mempertahankan dan mengembangkan bisnis ini, bahkan di tengah tantangan pandemi COVID-19.
Di bawah kepemimpinannya, Ayam Penyet Ria berhasil membuka cabang di Australia dan memperluas jaringan internasionalnya.
Ayam Penyet Ria dikenal dengan komitmennya untuk menyajikan masakan Indonesia otentik.
Restoran ini menggunakan ayam kampung sebagai bahan utama dan memasaknya dengan resep tradisional yang telah diwariskan turun-temurun.
Setiap cabang juga dilengkapi dengan dapur pusat untuk memastikan konsistensi rasa dan kualitas di setiap lokasi.
Dengan perpaduan antara tradisi kuliner Indonesia dan inovasi dalam pengelolaan bisnis, Ayam Penyet Ria berhasil menjadi salah satu merek kuliner Indonesia yang dikenal luas, baik di dalam maupun luar negeri.
Ayam Penyet Ria dikenal dengan menu penyetan yang terdiri dari berbagai pilihan protein yang digoreng dan dipenyet, disajikan dengan sambal khas dan kremesan.
Beberapa pilihan menu utama yang tersedia antara lain:​
Ayam Penyet: Ayam goreng yang dipenyet, disajikan dengan sambal, lalapan, dan kremesan.​
Ayam Penyet Kampung: Varian ayam kampung yang dipenyet, menawarkan cita rasa yang lebih autentik.​
Bebek Penyet: Bebek goreng yang dipenyet, disajikan dengan sambal, lalapan, dan kremesan.
Iga Penyet: Iga sapi yang dipenyet, disajikan dengan sambal, lalapan, dan kremesan.
Lele Penyet: Lele goreng yang dipenyet, disajikan dengan sambal, lalapan, dan kremesan.
Udang Penyet: Udang goreng yang dipenyet, disajikan dengan sambal, lalapan, dan kremesan.​
Empal Penyet: Daging sapi empal yang dipenyet, disajikan dengan sambal, lalapan, dan kremesan.
Bakso Penyet: Bakso sapi yang dipenyet, disajikan dengan sambal, lalapan, dan kremesan.
Telur Penyet: Telur goreng yang dipenyet, disajikan dengan sambal, lalapan, dan kremesan.
Tahu Tempe Penyet: Tahu dan tempe goreng yang dipenyet, disajikan dengan sambal, lalapan, dan kremesan.​
Terong Penyet: Terong goreng yang dipenyet, disajikan dengan sambal, lalapan, dan kremesan.
Ikan Penyet: Ikan goreng yang dipenyet, disajikan dengan sambal, lalapan, dan kremesan.
Hati Ampela Penyet: Hati dan ampela ayam yang dipenyet, disajikan dengan sambal, lalapan, dan kremesan.
Ayam Bakar: Ayam bakar yang disajikan dengan sambal, lalapan, dan kremesan.
Iga Bakar: Iga sapi bakar yang disajikan dengan sambal, lalapan, dan kremesan.​
Sate Ayam: Sate ayam yang disajikan dengan lontong dan sambal.
Untuk memudahkan pelanggan, Ayam Penyet Ria juga menawarkan paket-paket yang sudah termasuk nasi, lauk, sambal, lalapan, dan minuman.
Beberapa contoh paket yang tersedia antara lain:​
Paket Ayam Penyet Ria: Nasi, ayam penyet, tahu, tempe, sambal, lalapan, dan kremesan.
Paket Ayam Penyet Ria + Es Teh Manis: Nasi, ayam penyet, tahu, tempe, sambal, lalapan, kremesan, dan es teh manis.​
Paket Empal Penyet Ria: Nasi, empal penyet, tahu, tempe, sambal, lalapan, dan kremesan.
Paket Bebek Penyet Ria: Nasi, bebek penyet, tahu, tempe, sambal, lalapan, dan kremesan.​
Paket Iga Penyet Ria: Nasi, iga penyet, tahu, tempe, sambal, lalapan, dan kremesan.​
Paket Ayam Bakar Ria: Nasi, ayam bakar, tahu, tempe, sambal, lalapan, dan kremesan.
Selain menu utama dan paket, Ayam Penyet Ria juga menyediakan berbagai menu tambahan dan minuman, antara lain:
Nasi Goreng: Nasi goreng dengan berbagai pilihan lauk seperti ayam, sapi, atau seafood.​
Mie Goreng: Mie goreng dengan berbagai pilihan lauk seperti ayam, sapi, atau seafood.​
Soto/Sop: Berbagai jenis soto dan sop seperti soto ayam, sop buntut, dan sop iga.
Sayur: Berbagai jenis sayur seperti kangkung terasi, tumis buncis, dan capcay.​
Minuman: Berbagai pilihan minuman seperti es teh manis, es jeruk, es cendol, jus buah, dan kopi.
Ayam Penyet Ria adalah restoran Indonesia yang telah dikenal luas, baik di dalam negeri maupun internasional.
Berikut adalah beberapa keunggulan utama dari Ayam Penyet Ria:​
1. Menu Otentik dan Kualitas Tinggi
Ayam Penyet Ria menyajikan hidangan khas Indonesia, seperti ayam penyet, ayam bakar, empal penyet, dan ayam geprek, dengan cita rasa yang autentik.
Setiap hidangan disiapkan dengan bahan-bahan berkualitas tinggi dan rempah-rempah tradisional yang diimpor.
Ayam dimasak dengan bumbu khas, digoreng hingga renyah, dan kemudian “penyet” atau dipukul ringan untuk menghasilkan tekstur yang empuk dan mudah disuwir.
2. Ekspansi Internasional dan Branding Kuat
Dimulai pada tahun 1998 oleh Ibu Ruth di Batam, Ayam Penyet Ria kini telah memiliki lebih dari 100 cabang di Indonesia, Singapura, dan Malaysia.
Keberhasilan ini didukung oleh branding yang kuat dan konsistensi dalam kualitas produk.
Restoran ini juga dikenal dengan sambal belacan yang pedas dan menggugah selera, serta pelengkap seperti tempe, tahu, dan kremes yang menambah kenikmatan hidangan.
3. Standar Operasional dan Pelatihan Profesional
Ayam Penyet Ria memiliki standar operasional yang ketat dalam pengelolaan dan penyajian makanan.
Bagi mitra waralaba, tersedia pelatihan menyeluruh mengenai cara usaha, promosi, dan produksi, yang memudahkan dalam mengelola bisnis dan memastikan kualitas tetap terjaga.
4. Suasana Restoran yang Nyaman
Restoran Ayam Penyet Ria menawarkan suasana yang nyaman dan bersih, cocok untuk makan bersama keluarga atau teman.
Beberapa cabang juga menyediakan fasilitas untuk bekerja atau mengadakan pertemuan, menjadikannya pilihan yang tepat untuk berbagai keperluan.
5. Ulasan Positif dari Pelanggan
Pelanggan sering memuji Ayam Penyet Ria karena rasa makanannya yang autentik dan pelayanan yang ramah.
Sambal yang pedas dan ayam yang renyah menjadi favorit banyak pengunjung, menjadikan restoran ini pilihan utama bagi pencinta kuliner Indonesia.
Dengan kombinasi rasa autentik, ekspansi yang luas, dan pelayanan profesional, Ayam Penyet Ria terus menjadi pilihan utama bagi mereka yang ingin menikmati hidangan Indonesia berkualitas tinggi.​
​
Untuk bergabung sebagai mitra franchise Ayam Penyet Ria, terdapat beberapa persyaratan dan dukungan yang perlu Anda ketahui.
Berikut penjelasannya:​
Kepemilikan Lokasi Usaha
Mitra diharapkan memiliki atau menyewa lokasi usaha yang strategis, seperti di pusat perbelanjaan, area perkantoran, atau kawasan kuliner yang ramai.
Lokasi harus memenuhi standar operasional dan estetika yang ditetapkan oleh Ayam Penyet Ria.​
Komitmen terhadap Standar Operasional
Mitra wajib mengikuti sistem operasional yang telah ditetapkan, termasuk dalam hal penyajian makanan, pelayanan pelanggan, dan kebersihan.
Kepatuhan terhadap standar ini penting untuk menjaga konsistensi kualitas dan citra merek.​
Kesiapan untuk Pelatihan
Mitra dan staf harus mengikuti program pelatihan yang disediakan, mencakup pelatihan operasional, manajerial, dan pelayanan pelanggan.
Pelatihan ini bertujuan untuk memastikan bahwa semua mitra memiliki pengetahuan dan keterampilan yang diperlukan untuk menjalankan usaha dengan sukses.​
Kesiapan Finansial
Mitra diharapkan memiliki kesiapan finansial untuk mendukung operasional usaha, termasuk biaya renovasi, pembelian peralatan, dan biaya operasional awal.
Kesiapan finansial yang baik akan membantu kelancaran proses pembukaan dan operasional outlet.​
Pelatihan dan Pendampingan
Ayam Penyet Ria menyediakan program pelatihan lengkap bagi mitra dan staf, mulai dari pelatihan operasional hingga manajerial.
Pendampingan berkelanjutan juga diberikan untuk memastikan mitra dapat mengelola usaha dengan efektif.​
Sistem Operasional yang Terstandarisasi
Mitra akan diberikan akses ke sistem operasional yang telah terbukti efektif, termasuk prosedur operasional standar (SOP), manajemen inventaris, dan sistem kasir.
Sistem ini dirancang untuk memudahkan pengelolaan usaha dan memastikan konsistensi layanan.​
Dukungan Pemasaran dan Branding
Ayam Penyet Ria menyediakan materi pemasaran dan dukungan branding untuk membantu mitra dalam menarik pelanggan.
Kampanye pemasaran bersama dan promosi juga dapat dilakukan untuk meningkatkan visibilitas merek.​
Penyediaan Bahan Baku
Mitra akan mendapatkan pasokan bahan baku berkualitas dari pusat, memastikan konsistensi rasa dan kualitas produk.
Penyediaan bahan baku yang efisien akan membantu dalam pengelolaan stok dan mengurangi biaya operasional.
Franchise Ayam Penyet Ria menawarkan beberapa paket kemitraan sesuai dengan kebutuhan dan skala usaha:​
Paket Rp 70 juta: Tipe ghost kitchen, fokus pada layanan online.
Paket Rp 120 juta: Tipe restoran, melayani pelanggan online dan offline.
Paket Rp 150 juta: Konsep autopilot, mitra hanya menerima laporan bulanan tanpa perlu terlibat langsung dalam operasional sehari-hari.
Bergabung dengan franchise Ayam Penyet Ria menawarkan berbagai keuntungan bagi calon mitra usaha.
Berikut adalah beberapa alasan mengapa memilih kemitraan ini dapat menjadi keputusan bisnis yang cerdas:
1. Potensi Keuntungan yang Menjanjikan
Dengan paket investasi mulai dari Rp 70 juta, mitra dapat memperoleh keuntungan bersih hingga Rp 15 juta per bulan.
Paket dengan investasi Rp 120 juta mencakup fasilitas lengkap seperti peralatan masak dan freezer, serta pelatihan karyawan, yang mendukung operasional bisnis secara optimal.
2. Brand Terpercaya dengan Jangkauan Internasional
Ayam Penyet Ria telah berkembang pesat sejak didirikan pada tahun 1998, dengan lebih dari 60 cabang di Indonesia, Singapura, Malaysia, dan Australia.
Keberhasilan ekspansi ini menunjukkan daya tarik dan kepercayaan konsumen terhadap merek ini.
3. Dukungan Operasional dan Pelatihan Lengkap
Franchise ini menyediakan pelatihan menyeluruh bagi mitra, termasuk dalam hal operasional, manajemen, dan pelayanan pelanggan.
Dengan sistem yang telah terbukti, mitra dapat menjalankan bisnis dengan efisien dan efektif.
4. Sistem Bisnis yang Teruji dan Skalabel
Model bisnis Ayam Penyet Ria telah terbukti sukses dan dapat diterapkan di berbagai lokasi.
Sistem yang telah distandarisasi memudahkan ekspansi dan replikasi usaha, memungkinkan mitra untuk mengembangkan bisnis mereka dengan dukungan penuh dari pusat.​
5. Inovasi dan Adaptasi terhadap Tren Pasar
Dalam menghadapi tantangan seperti pandemi, Ayam Penyet Ria menunjukkan kemampuan beradaptasi dengan mengadopsi teknologi digital, seperti layanan pembayaran nirkontak dan platform pemesanan online.
Hal ini membantu bisnis tetap relevan dan kompetitif di pasar yang terus berubah.
Berikut adalah analisis SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) dari franchise Ayam Penyet Ria, berdasarkan informasi yang tersedia:​
Brand yang Kuat dan Terkenal
Ayam Penyet Ria memiliki reputasi yang solid sebagai restoran Indonesia otentik, dimulai sejak 1998 oleh Ibu Ruth di Batam. Kini, brand ini telah berkembang pesat dengan lebih dari 100 outlet di Indonesia, Singapura, dan Malaysia.
Menu Autentik dan Variatif
Menyajikan berbagai hidangan khas Indonesia seperti Ayam Penyet, Bebek Penyet, Soto, Gado-Gado, dan Rawon, menggunakan bahan-bahan segar dan resep tradisional.
Dukungan Franchise yang Komprehensif
Ayam Penyet Ria menawarkan paket investasi yang mencakup pelatihan staf, sistem operasional yang terstandarisasi, dan dukungan pemasaran, menjadikannya pilihan menarik bagi calon mitra bisnis.
Tantangan dalam Pengelolaan Operasional
Beberapa outlet menghadapi masalah seperti area makan dan dapur yang terbatas, yang dapat menyebabkan pelayanan lambat pada jam sibuk.
Ketergantungan pada Pasokan Bahan Baku
Penggunaan bahan baku segar dan spesial dari Indonesia dapat menimbulkan tantangan dalam hal pasokan dan biaya operasional, terutama di luar Indonesia.
Ekspansi Pasar Internasional
Dengan populasi diaspora Indonesia yang besar, terutama di Australia dan Eropa, Ayam Penyet Ria memiliki peluang untuk memperluas jangkauan pasarnya.
Tren Makanan Sehat dan Halal
Semakin meningkatnya permintaan akan makanan halal dan sehat memberikan peluang bagi Ayam Penyet Ria untuk menarik konsumen yang peduli dengan kualitas dan kehalalan makanan.
Persaingan yang Ketat
Banyaknya restoran dan warung yang menawarkan menu serupa dapat mempengaruhi pangsa pasar Ayam Penyet Ria, terutama di pasar yang sudah jenuh.
Perubahan Selera Konsumen
Perubahan tren makanan dan preferensi konsumen yang cepat dapat menjadi tantangan bagi Ayam Penyet Ria untuk tetap relevan dan menarik bagi pelanggan.
​​Untuk meraih kesuksesan dalam menjalankan bisnis franchise Ayam Penyet Ria, penting untuk memahami prinsip-prinsip yang telah diterapkan oleh pendiri dan pengelola bisnis ini.
Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda:​
1. Konsistensi dalam Kualitas Produk
Ayam Penyet Ria dikenal dengan cita rasa khas ayam penyet yang autentik.
Konsistensi dalam penyajian dan rasa adalah kunci untuk mempertahankan pelanggan.
Pastikan setiap cabang menjaga standar kualitas yang telah ditetapkan.
2. Inovasi dan Adaptasi terhadap Teknologi
Dalam menghadapi tantangan seperti pandemi, Ayam Penyet Ria mengadopsi teknologi digital untuk mempermudah transaksi dan pemesanan.
Misalnya, mereka memanfaatkan platform pembayaran digital dan layanan pesan antar online untuk menjangkau lebih banyak pelanggan.
3. Pemilihan Lokasi yang Strategis
Lokasi usaha yang strategis dapat meningkatkan visibilitas dan aksesibilitas bagi pelanggan.
Pastikan untuk memilih tempat yang ramai dan mudah dijangkau oleh target pasar Anda.
4. Pelatihan dan Dukungan untuk Mitra Franchise
Memberikan pelatihan yang komprehensif kepada mitra franchise sangat penting.
Ayam Penyet Ria menyediakan dukungan penuh, termasuk pelatihan operasional dan pemasaran, untuk memastikan kesuksesan bersama.
5. Fokus pada Pelayanan Pelanggan
Memberikan pelayanan yang ramah dan cepat dapat meningkatkan kepuasan pelanggan.
Pastikan staf terlatih dan siap membantu pelanggan dengan baik.
6. Manajemen Keuangan yang Efisien
Pengelolaan keuangan yang baik membantu dalam menjaga arus kas dan profitabilitas.
Gunakan sistem akuntansi yang tepat untuk memantau pendapatan dan pengeluaran.​
7. Pemasaran yang Efektif
Gunakan berbagai saluran pemasaran, baik online maupun offline, untuk menjangkau pelanggan.
Promosi yang menarik dan strategi pemasaran yang tepat dapat meningkatkan brand awareness dan penjualan.​
Dengan menerapkan tips-tips di atas, Anda dapat meningkatkan peluang kesuksesan dalam menjalankan bisnis franchise Ayam Penyet Ria.
Selalu evaluasi dan sesuaikan strategi Anda sesuai dengan perkembangan pasar dan kebutuhan pelanggan.​
Ayam Penyet Ria merupakan salah satu merek waralaba yang telah sukses berkembang di Indonesia, dikenal dengan konsep restoran yang menyajikan ayam penyet dengan cita rasa khas.
Bisnis waralaba ini menawarkan peluang bagi para investor untuk memulai usaha dengan sistem yang sudah teruji dan didukung oleh merek yang kuat.
Keunggulan dari Ayam Penyet Ria adalah keberhasilan model bisnisnya yang telah terbukti, dengan pengelolaan yang efisien, serta pengenalan produk yang mudah diterima oleh masyarakat.
Franchise ini menawarkan keuntungan berupa dukungan penuh dalam hal pelatihan, sistem operasional, serta pemasaran yang efektif.
Selain itu, menu yang bervariasi dan harga yang terjangkau membuat Ayam Penyet Ria menjadi pilihan yang menarik di pasar kuliner Indonesia.
Namun, seperti halnya bisnis waralaba lainnya, tantangan dalam mempertahankan kualitas produk dan pelayanan yang konsisten serta persaingan yang ketat di industri makanan harus tetap diperhatikan.
Secara keseluruhan, bisnis franchise Ayam Penyet Ria memiliki prospek yang positif bagi mereka yang ingin memasuki industri kuliner dengan risiko yang relatif rendah, berkat dukungan sistem yang telah mapan dan permintaan pasar yang terus berkembang.
